Većina nas vidi kestena samo kao biljke, ali u stvari oni također mogu biti izvrsna poslastica. Obožavatelji neobičnog okusa pržite svježe kestene i jedite ih. Važno je napomenuti da to nije samo ukusno, već i korisno jer sadrže puno kalija, vlakana, vitamina, askorbinske i folne kiseline.
Pržena kestena prodaje se izravno na ulicama mnogih europskih gradova, poput pečenog kikirikija , a ako želite probati ovu ne-standardnu jelu, reći ćemo vam kako sami kuhati pržene kestene. Ne zaboravite da postoji nekoliko vrsta kestena, a ne svi su sigurni i prikladni za jelo. Stoga, ako sami ne znate kako odabrati pravu bezopasnu voću, bolje je kupiti ih u trgovini.
Osim toga, prije kuhanja vrijedi provjeriti i kvalitetu kestena. Da biste to učinili, stavite ih u posudu vode i pogledajte što će plutati na površinu. Ovi su plodovi pokvareni i ne mogu ih pojesti.
Pržena kestena - recept
Postoji nekoliko načina pripreme ovog obroka, ali u ovom receptu želimo više prebivati na tome kako peći kestena u tavi.
Prije svega morate odabrati svježe kestene i operirati ih. Nakon toga napravite križić na svakom kestenu, tako da ne eksplodiraju kad su pečeni. Uzmite tavu s rupama u podnožju (možete ih čak i bez njih) staviti na njih kestena i pokriti ih s salvama ili papirnatim ručnicima, dobro navlaženom u vodi i nekoliko puta presavijeni.
Pržite tavu, stavite malu vatru i kuhajte jelo, povremeno ga tresite, tako da su svi kesteni ravnomjerno prženi. Tijekom prženja trebate pratiti stanje salvete, ako se počnu sušiti, trebaju biti natopljeni vodom, npr. Zalijevanje iz boce.
Prosječno, kesteni su prženi oko 20 minuta, njihova spremnost može se odrediti stanja kore. Kada je već prilično tamno i namočeno, prijeđite prstom i još nekoliko minuta kako biste kuhali jelo, tresući tavu. Spremni kesteni ulijevaju u posudu i odmah pokušaju, kao u najtoplijem obliku oni su najukusniji.
Kako pržiti kestena u pećnici?
Ako nemate tavu pogodnu za prženje, ili ako želite kuhati u pećnici, dijelit ćemo način da pravilno peče kestena u njemu.
Uzmite svježe kestene, operite ih i osušite. Zatim na svakoj, s jedne strane, izradite križić i postavite ih na pladanj za pečenje s urezima prema gore. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pošaljite ga za 20-30 minuta. Zatim ih uklonite, zamotajte ih u ručnik i lagano ih stisnite, tako da je kora iza pulpe. Ostavite chestnuts u ručnik za 5 minuta, a zatim poslužite.
Kako pržiti kestena u mikrovalnoj pećnici?
Glavni uvjet za sigurnu pripremu kestena u mikrovalnoj pećnici je izrezivanje na svakoj od njih s nožem ili probijanje viljuškom tako da iz njih izlazi para.
Kad su svi plodovi spremni, preklopite ih u široku, ali plitku posudu za mikrovalnu pećnicu.
Pokušajte kesteni okusiti, a ako je potrebno, kuhajte još par minuta. Imajte na umu da u mikrovalnoj pećnici ne dobijete toliko pržene kao steamed kestena. Oni su također vrlo dobri u ovom obliku, ali ako želite, možete očistiti voće i pržiti zrna 4-5 minuta sa ili bez ulja. Pa, ako želite probati druga jela s tim voćem, onda je bolje odrediti kako napraviti kestena .