Svaka domaćica ima poseban recept za kuhanje keljera. Neki čine potpuno jednostavno tijesto, a netko dodaje neke tajne sastojke. Danas ćemo vam reći kako pripremiti tijesto za chebureke s votkom. Ne bojte se dodavanja alkohola, kao što znate, služi samo kao dodatni prašak za pecivo, a biljno ulje daje test neke slojevitosti. Dakle, ne gubimo vrijeme i spustimo se!
Tijesto za kolače s votkom
sastojci:
- votka - 1 čajna žličica;
- voda 250 ml;
- brašno - 4 predmeta;
- suncokretovo ulje - 8 tbsp. žlice;
- šećerna bijela - 1 čajna žličica;
- sol male - 2 prstohvat.
priprema
Dakle, prvo pripremamo sve sastojke: brašno se prosije nekoliko puta kroz sito, izmjerimo potrebnu količinu votke i vode. Zatim ulijte vodu u posudu, ulijte sol i šećer. Sve izmiješajte sve dok se kristali potpuno ne otopi. U brašno, napraviti malu rupu i lagano sipati tekućinu u nju. Dodajte biljno ulje, votku i prvo pomiješajte sve sastojke žlicom, a zatim s rukama zamijesite tijesto, pomaknite je na ravnu površinu, u prahu s brašnom. Zaglavimo je u čistom ručniku i ostavimo minute 15 minuta, a zatim ga opet umijesemo i ponavljamo nekoliko puta. To je sve, tijesto je spremno i možete početi pripremati punjenje i oblikovanje keksa.
Recept za tijesto za kekse s votkom
sastojci:
- brašno od najvišeg razreda - 4,5 st .;
- votka - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 1 komad;
- voda - 1,5;
- biljno ulje - 35 g;
- sol.
priprema
U tavi stavite potrebnu količinu filtrirane vode, bacajte sol, dodajte suncokretovo ulje i stavite posuđe na vatru. Donijemo kuhati, a ovaj put prosijamo brašno u zdjelu. Nakon toga, ulijte u kipuću vodu ravnomjerno čašu brašna i brzo pomiješajte sve uz šipku kako se ne bi stvorile grudice. Nakon što se mast pere, izvadite lonac od tanjura i lagano ga ohladi dok ne bude topli. Zatim razbiti jaje, sipati nekoliko žlica votke i temeljito miješati. Sada postupno uvodite sve preostale brašno i zamijesite glatko, elastično tijesto koje se uopće ne lijepi na ruke. Nakon toga, pažljivo je sakupite u kuglu, prekrivajte filmom ili ga zamotajte u ručnik i ostavite je 15 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon nekog vremena, ponovno ga okrećemo, zamotajte ga i stavimo u hladnjak točno jedan sat. Nemojte gubiti vrijeme uzalud, kuhati dok ne popunite meso.
Recept za Chebureks s vodkom
Predstavljamo Vam još jednu varijantu ukusnog ukusnog tijesta za keksače s votkom. Chebureks će se pokazati nevjerojatno bubbly i ne previše masne.
sastojci:
- kuhana voda - 200 ml;
- votka - 20 ml;
- biljno ulje - 40 g;
- brašno od najvišeg razreda - 450 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- sol je u redu - 2 g.
priprema
Jaja lagano tuku s vilicom, bacaju finu sol okus i postupno sipati filtriranu vodu. Zatim uvodimo biljno ulje, dodamo malo votke i ulijemo u brašno. To je najbolje dodati u malim dijelovima, dok gnječite tijesto i kontrolirate njegovu strukturu. Brašno u ovom slučaju može ići malo više ili manje, ovisno o njegovoj strukturi i gluten. Mi gnječemo mekano plastično tijesto, pokrimo ga čistim ručnikom i pustimo da ostane točno 10 minuta. Nakon što je proteklo vrijeme, hrabro početi pripremati punjenje mesa i modeliranje ukusnih i prekrasnih keksa.