Za one koji odbijaju majonezu u salatama u korist lakših i korisnijih zavjesa, nudimo alternativne recepte za obroke na blagdanskom stolu bez njegovog sudjelovanja.
Grčka salata
Grčka salata jedan je od najsjajnijih predstavnika među popisom ukusnih i svježih salata od povrća na svečanom stolu bez majoneze. Dostupna i jednostavna povrća u kombinaciji s feta sirom i originalnim preljevom pretvaraju se u pravo remek-djelo kuhanja.
sastojci:
- svježi krastavac - 220 g;
- svježa rajčica - 220 g;
- slatki bugarski papar - 220 g;
- crvena salata od luka - 75 g;
- masline - 10 komada;
- Feta sir - 90 g;
- mješavina talijanskih bilja - okus;
- svježe peršino povrće - okus;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- ocat bijele vina - 10 ml;
- sol - okus.
priprema
Rajčice, krastavci i slatke paprike se isperu, osuše, oslobađaju pedikele i izrežu u velike kocke ili kriške. Crveni luk očistiti i usitniti tanki prstenovi. Masline se mogu ostaviti u cijelosti ili izrezati po želji šalica. Također smo mljeveno sira s kockicama, a posipajte pročišćenom i sušenom peršinom.
Za preljev mješavajte maslinovo ulje, bijeli vinski ocat, sol i mješavinu talijanskih bilja. Povrće i zelje stavljaju se u duboku posudu, dodaju većinu preljeva i miješaju. Zatim smo ga stavili u zdjelu salate, širimo feta sir na vrhu i ulijemo ostatke odijevanja.
Salata od plodova mora
Još jedan ukusni i lagani snack bez majoneze na svečanom stolu je salata od plodova mora. Osim toga, ovo jelo može se klasificirati kao najkorisniji i dijetetski.
sastojci:
- Morski koktel - 700 g;
- slatki bugarski papar - 200 g;
- masline bez jama - 10-12 kom .;
- svježi bosiljak i peršina zelje - okus;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- sok jednog limuna;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Morsko koktel se kuha u slanoj vodi tri do pet minuta, baca se natrag do tikvice i pusti da se isprazni i ohladi. U međuvremenu, operujemo, uklanjaju bugarski slatki papar od pedikula i jezgre sjemenom, prerežemo ga u trake i pržimo u maslinovom ulju. Ako želite, možete peći povrće u pećnici, a zatim ga samljeti.
Za punjenje, umiješajte u zdjelu maslinovog ulja, sok jednog limuna, prethodno ljušteno i stisnutu češnjaku, melenko sjeckani peršin, dodajte sol i mljeveni crni papar na okus.
U zdjelu namjestite plodove mora, papar, masline bez jama, sezoni s preljevom, pomiješajte i pustimo da se skuhamo dvadeset do trideset minuta.
Nakon što prođe vrijeme, premjestit ćemo salatu u zdjelu salate, tikviti s bosiljkom i služiti.
Caesar salata
Ukusna i lagana svečana salata "Cezar" bez majoneze ima puno obožavatelja zbog prvobitnog i pikantnog okusa i jednostavnog kuhanja.
sastojci:
- piletina - 350 g;
- jaja - 4 komada;
- krekeri - 90 g;
- tvrdi sir - 190 g;
- rajčica - 190 g;
- lisnatog lišća - 190 g;
- biljno ulje.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 90 ml;
- sok pola limuna;
- češnjak - 2 zuba;
- senf - 40 g;
- sol - okus.
priprema
Jaja se kuhaju sve dok ne budu pripremljena, očišćena i izrezana u šalice ili kriške. Pileći filet se može kuhati dvadeset minuta u slanoj vodi, ili pržiti u biljnom ulju dok se ne pere,
Na dnu jelo stavljamo lišće salate, razdijeli ih u komadiće, a mi uživamo u malom preljevu. Za pripremu, pomiješajte sve sastojke potrebne za to s popisa, stisnite češnjak kroz tisak i pomiješajte.
Na vrhu salate stavili su piletinu i jajašca, prelijte umak i završili sirom, krekiranjima i rajčicama i malo više umaka odozgo.