Redovita konzumacija patlidžana, ima blagotvoran učinak na jetru, bubrege i probavni trakt, kardiovaskularni sustav, poboljšava metabolizam, pomaže normalizaciji soli, ravnoteže kiseline i kolesterola u ljudskom tijelu.
Pripadnici jajeta mogu se kuhati na različite načine: pirjati, peći, marinirati i, naravno, pržiti.
Reći ćemo vam kako kuhati pržene patlidžane u tavi pravilno i ukusno.
Obično prije kuhanja narezane patlidžane su natopljene hladnom vodom 5-15 minuta kako bi se uklonili gorak okus, a zatim oprali i zatim, zatim prženi.
Aranjake su pržene u tavi
sastojci:
- patlidzan - 2-4 komada;
- biljno ili rastopljeno maslac;
- sol.
- limun;
- vruća crvena paprika;
- češnjak;
- cilantro.
priprema
Izrežite patlidžan u tanke kriške bilo kojeg preferiranog oblika (krugovi, na primjer, ili "jezici", to jest, rezati plod). Namočite 8 minuta u hladnoj vodi, operite i širite na čistom posteljinu, neka voda ispadne, stoga nemojte trčati.
Zagrijavamo ulje u tavi i pržite patlidžane od svake strane do smeđkasto-zlatnih nijansi na srednjoj vrućini. Mi manipuliraju scapula. Uklonite pržene kriške iz posude i stavite ih u posudu za posluživanje.
S pripremljenim umakom od limuna i češnjaka pripremamo iz svježe stisnutog soka, vruće crvene paprike, nasjeckanog češnjaka i malo hladne vode (okusimo da ne bude previše kiselo).
Ulijte umak pržene patlidžane kriške i pospite sjeckanim zelenilom korijena. Mi služimo zasebno ili s
Kako pržiti patlidžane rajčicom i češnjakom?
Slice pržiti u tavi u ulju i staviti u posluživanje zdjele. Rajčice se također rezaju i pržuju odvojeno, na kraju procesa, dodajte zgnječenu češnju, vruću crvenu papriku, sok od limuna. Stavili smo ga u posudu s patlidžanima i pospite sjeckanim cilantrom. Možete se miješati.
Alternativno, možete staviti kriške rajčice, kada su patlidžani gotovo spremni i staviti van još 8-12 minuta, a zatim češnjak i zelje.