Kiseli vrhnje i želatina koriste se kao dva glavna sastojka, smjesa se smrzava kao i svaka žele i izgleda vrlo ukusno. Postoje mnoge varijante recepata za takve deserte. Kiselo mliječo je dobro posluženo pod kavom, čajevima, rooibosima i drugim sličnim toplim napitcima, a ti deserti savršeno se kombiniraju s rumom, likerima i slatkim vinom.
Recite kako možete kušati kiselo vrhnje kod kuće. Naravno, uz kiselo vrhnje i želatinu, trebat će nam i druge arome i aromatične komponente.
Kisela žličica "Zebra" s kakao receptom
sastojci:
- kiselo vrhnje prirodno srednje masti - 400 ml;
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- rum (bolje tamno) - 2 tbsp. žlice;
- vanilija ili cimet - 2 prstohvat;
- šećer u prahu - 3-4 tbsp. žlice;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + malo više.
priprema
Smjesa 1. U čašu vode, otopite želatinu i pričekajte da se proguta. Malo zagrijte smjesu (po mogućnosti u vodenoj kupelji).
U emajliranom kašiču najprije pomiješajte prah kakao, kao i vanilije ili cimet s 2 žlice šećera u prahu, a zatim dodajte 3 žlice. žlice vode, rum. Zagrijte, promiješajte, pokušavajući potpuno otopiti šećer. Bolje je to ponoviti u vodenoj kupelji. Kad se šećer otopi, a čokoladna smjesa lagano ohladi, dodajte 2-3 žlice. žlice kiselog vrhnja i toliko želatinozna otopina.
Izmiješati. 2. Miješati kiselo vrhnje s preostalim šećerom u prahu, lagano i kratko premlatiti mješavinom, sipati otopinu želatine i nježno miješati.
Ispunite obrazac za jelo ili kremanki kiselu smjesu i čokolade izlijevanje s različitih strana. Lijepo je pomiješati s žlicom, na primjer, tako da se dobije spiralni uzorak, ili kako vam se sviđa. Možete posipati s užarenom čokoladom. Oblici stavljamo na hladnoću. Nakon nekog vremena sve će se zamrznuti, a naš desert je spreman.
Da biste olakšali ovu divnu delikatnost, upotrijebite mješavinu nezasićenog žive jogurta s procjenom u približnom omjeru od 1: 1. Da bi se postigla posebno osjetljiva tekstura, napravite smjesu kiselog vrhnja, jogurta i krema za prirodno mlijeko u približno jednakim dijelovima.
Kremu za žvakav "Zebra" možete, osim kave ili čaja, poslužiti čašu čokolade ili kave , ili tamnog rumusa.
Rezani sir i vrhnje s bananom i drugim voćem
sastojci:
- kiselo vrhnje prirodni sadržaj masti - 200 ml;
- sir - 200 g;
- banane - 1 kom. (ovisi o veličini);
- liker od voća (narančasta, na primjer) - 2 tbsp. žlice;
- kivi - 1 komad;
- narančasto - 1 komad;
- šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + malo više.
priprema
Umočite želatinu u čašu vode.
Pomiješajte 30 ml vode s istom količinom tekućine i dodajte šećer u prahu. Prethodno zagrijati i miješati kako bi se otopio šećer. Kombiniramo ovu smjesu s kiselim vrhnjem i svježim sirom. Ulijte otopinu želatine. Sve pažljivo miješati (možete miješati, samo ne dugo). Ali dno svakog oblika ili čvora
Naravno, možete koristiti ne samo vrhnje i sir, već i jogurt, vrhnje i čokoladna mješavina iz prvog receptusa, naravno, i skup voća može biti različit. Općenito, postoji mnogo prostora za kreativno slatkoće.