Za ljubitelje čokolade "Nutella", reći ćemo vam kako pripremiti poslasticu u svojoj kuhinji. Za to nam je potrebno samo prirodni proizvodi i vrlo malo slobodnog vremena. Nutella se ispostavlja da je ukusna kao kupljena, ali za razliku od potonjeg, apsolutno je lišena svih štetnih nečistoća i aditiva koji ne dodaju u proizvod korisnosti.
Kako napraviti dom nutelle?
sastojci:
- lješnjaci, kikirikije ili orasi - 205 g;
- odabrana jaja piletine - 2 kom .;
- cijelo mlijeko - 505 ml;
- šećerna smeđa - 370 g;
- pšenično brašno - 115 g;
- kakao - 95 g;
- Maslac - 30 g.
priprema
Matice za pripremu slanutka moraju se prethodno osušiti i pržiti. Nakon toga potrebno ih je staviti u miješalicu ili pomoću mlinca što je manje moguće.
Kada je masa matice spremna, počnemo obrađivati jaja. Prekinimo ih u prikladnu posudu i prolazimo kroz mikser dok se ne dobije bujna i prozračna pjena. U postupku šišanja, sipati malo šećera u jajnu masu i postići otapanje svih kristala. Bez zaustavljanja na bič, dodamo kakaov prah, pšenično brašno i matice naizmjenično u bazu nutelle i postižemo najjednakiju teksturu.
U sljedećem koraku uvodimo mlijeko, pomiješamo masu, ulijemo u tavu ili drugu posudu i uz neprekidno miješanje zagrijimo sadržaj kuhati i zgušnjavamo se oko petnaest do dvadeset minuta.
Kako napraviti kućnu hranu bez oraha?
sastojci:
- pšenično brašno prosijan - 125 g;
- prašak kakao 125 g;
- granulirani šećer - 280 g;
- cjelovito mlijeko - 480 ml;
- Maslac - 60 g.
priprema
Nutella, naravno, tradicionalno ima nutty okus, koji se postiže u izvornu verziju zbog dodavanja mljeveno orasi. Ali što da radimo ako u kući ne postoje orasi, ili jednostavno zbog zdravstvenih problema ili alergijskih reakcija, ne mogu ih jesti? Ne brinite, domaća nutella se može kuhati i bez matica. Urođeni okus delicije donijet će pečeni pšenični brašno. Da biste to učinili, potrebno je pretočiti u zagrijanu suhu posudu i držati uz neprestano miješanje sve dok se ne dobije bogata zlatna boja.
Sada pomiješajte zlatno brašno, kakao u prahu i granulirani šećer, a zatim unesite mlijeko, imamo masu na ploči i neprekidno miješajući zavarimo se do željenog stupnja zgušnjavanja od petnaest do dvadeset pet minuta.
Uklonimo čašicu iz vatre, interveniramo sve dok se maslac ne cvate i ostavi namirje da se ohladi i zamrzne.
Kako napraviti tijesto "Nutella" kod kuće bez mlijeka?
sastojci:
- lješnjaci, kikirikije ili orasi - 205 g;
- prah kakao - 65 g;
- šećer u prahu - 80 g;
- čokoladno mlijeko - 345 g;
- vanilin - 1 mali štipak;
- rock sol - 1 mali štipaljka;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml.
priprema
Nutella se može pripremiti bez mlijeka na osnovi mliječne čokolade. U početku smo suha i
Sada prekidajte mliječnu čokoladu u komadiće i rastopite ih u vodenoj kupelji dok ne postignete uniformu. Sad dodajemo masu od oraha, prah kakao i biljno ulje, bez ikakvog mirisa, dobro promiješamo i dodamo malo šiške. Sada prebacimo gotovu poslasticu u staklenku i pustimo da se ohladi prije upotrebe i zamrzne.