Da biste izbjegli mnoge probleme uzrokovane njegovim nedostatkom, morate znati gdje se nalazi vitamin B2, u kojem se nalaze proizvodi. Ali prvo ćemo razumjeti ulogu ovog vitamina u tijelu.
Zašto trebam vitamin B2?
- U našem tijelu, ovaj je vitamin, u pravilu, "odgovoran" za mlade naše kože, čineći ga glatkom, svježom, elastičnom. Svojim sudjelovanjem stječe zdrava boja i baršunast.
- On ima ozbiljan utjecaj na jačanje imuniteta, održavajući dobru viziju.
- Odsutnost ili nedostatak vitamina B2 u tijelu dovodi do kršenja živčanog sustava, stresa i depresije .
- Ne najmanje uloga koju igra u normalnoj aktivnosti probavnog trakta.
- U kombinaciji s drugim tvarima koje proizvode, pomaže da se riješi prekomjerne težine, a ne stavljajući tijelo u stresno stanje.
Koja hrana sadrži vitamin B2 (riboflavin)?
Vitamin B2 se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla:
- u masnoće svinjetine, teletine, govedine, janjetine;
- u kiselim mliječnim proizvodima, posebice u jogurtu, kefiru , svježem siru, kao i siru siru;
- ne svatko voli obroke, ali vrijedi prisjećati se da su bogati riboflavinom, posebice jetrom i bubrezima.
Međutim, ne samo proizvodi životinjskog podrijetla imaju u sastavu. Vitamin B2 se nalazi u hrani namijenjenima onima koji se bore s prekomjernom težinom. Može se naći u kruhu s iskopanim zrnima, kao i kuhani od grubog brašna s neukusnim zrnima. Riboflavin se može naći u zelenim lisnatim kulturama i žitaricama; Najveća količina je u heljde i zobene pahuljice.
Sve vrste orašastih plodova sadrže riboflavin, no posebno su bogate bademima i kikirikijem.
Izvor vitamina B2 je pekarski i pivski kvasac, svježi i suhi, kao i pšenično i raženi brašno. Riboflavin se nalazi u cvjetaču, zelenim grašak, špinat i krumpira.
Vitamin B2 je važan za tijelo, pa je tako važno znati koja druga hrana koja sadrži. Nutricionisti kažu da vitamin potreban za tijelo može se naći u kokošjim jajašima, kao iu suhom i svježem mlijeku.
Kako ne izgubiti vitamin B2?
Kao što vidite, potrebni vitamini B od nas se mogu naći u mnogim proizvodima, ali nije uvijek moguće zadržati, osobito kada je riječ o toplinskoj obradi ili nepravilnoj pohrani:
- Svježe mlijeko, koje stoji na otvorenom na dnevnom svjetlu, može izgubiti polovicu rezervi vitamina za dva sata.
- Važno je zapamtiti da pri kuhanju mahunarki, gotovo sva riboflavinska ulja prelaze u bujon, pa potpuno isušuju vodu nakon kuhanja, dobivamo proizvod u kojem već nema vitamina. A to znači da nije dovoljno znati što je vitamin B2 u kojem se nalazi hrana, morate shvatiti kako ga zadržati.
Za očuvanje riboflavina u hrani, ne mogu se podvrgnuti produženoj toplinskoj obradi, nemojte dugo ostavljati na dnevnom svjetlu, u otvorenom jelu, bez pakiranja.
S nedostatkom vitamina B2 uočava se prerano starenje organizma, praćeno pojavom sitnih bora, pucanja usana. Često, u očima se može pojaviti peckanje, što se ne odnosi na rad na računalu. Može postojati žarište kože koja se ljušti, naročito često formirana na čelu, na nosu i oko nje, kao i na ušima. Osim toga, gubitak ili nedostatak vitamina B2 u tijelu će dovesti do dugoročnih ozdravljenja, ako su prisutni u tom trenutku.