Talijani vole kuhati lagane zalogaje, a svaka ljubavnica može primijeniti različite tajne i mogućnosti za njihovu pripremu. Talijanska salata obilježavaju određenu osobinu: u većini receptura, umaci s maslinovim uljem koriste se kao povezujuća tvar i presvlačenje, no majoneza je dopuštena.
Kako napraviti talijansku salatu?
Mistresses koji su odlučili naučiti kako napraviti talijansku salatu trebaju uzeti u obzir određene točke:
- Da biste dobili svježi okus u salatama, dodajte puno zelenila različitih vrsta.
- Često u salatama možete pronaći malu ili srednju tjesteninu.
- Pored povrća, plodova mora, mesa i maslina, uobičajeno je dodati sir u jelo - mozzarella, parmezan i druge vrste tvrdih i mekih sireva.
- Talijanski salatni odijevanja zaslužuje posebnu pozornost. Za to koristite ulje, ocat, sok od limuna.
- Salate mogu biti vegetarijanci ili meso, posluženo vrućim ili hladnim.
Talijanski salata s tjesteninom i šunkom - recept
Talijanska salata s tjesteninom sposobna je zasititi tijelo s korisnim tvarima. Ima ogroman broj proizvoda: tjestenina, šunka, gljiva, kukuruz i ostali sastojci, pa se može poslužiti kao glavno jelo. Za više predstavljivu prezentaciju, bolje je uzeti tjesteninu u obliku "lukova".
sastojci:
- tjestenina - 400 g;
- šunka - 300 g;
- kukuruzno konzervirano - 200 g;
- majoneza -190 g;
- zeleni luk - 50 g;
- sir - 150 g.
priprema
- Kuhajte tjesteninu. Slice pršut na tanke kriške i naribajte sir.
- Svi sastojci se mješaju i sezoni s majonezom, ukrašite talijansku salatu s nekoliko zelenih.
Talijanski salata s palačinkama - recept
Takav izvorni jelo kao talijanska salata s palačinama može se stvoriti od najjednostavnijih sastojaka, a za njegovu pripremu nije potrebno zalihe rijetkih egzotičnih proizvoda. Vrhunac hrane je palačinke, napravljene na osnovi kukuruznog škroba. Određena piquancy će dati i majoneze-češnjak preljev.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- dimljena prsa - 1 kom;
- češnjak - 2 češnja;
- bosiljak, korijandar - svaka 0,5 grama;
- majoneza - 2 tbsp. l;
- kukuruzni škrob - 1,5 tbsp. l.
priprema
- Jaja se tresti škrobom. Pržite palačinke u tavi.
- Odrezati dojku i staviti u posudu za salatu.
- Stavite tanke pruge palačinke na vrh.
- Dodajte zelje u salatu.
- Pomiješajte majoneze s nasjeckanim češnjakom i ulijte ga u talijansku salatu od palačinke. Pusti je.
Talijanski salata "Caprese" - recept
Tradicionalna talijanska salata s mozzarellom i rajčicama uključuje rajčicu pasmine "Bull's Heart". Alternativno, možete uzeti bilo koju drugu mesnu rajčicu i bilo koji drugi sir. Posuđe se može pripremiti na različite načine, koristeći različite napunjive napitke. Predjelo je vrlo originalno.
sastojci:
- rajčice -2-3 kom .;
- mozzarella - 200 g;
- ulje - 2-3 tbsp. l;
- ocat - 1 tsp;
- Svježe bosiljko lišće - 2-3 kom .;
- crni papar, sol.
priprema
- Izrežite mozzarelu u velike komade.
- Izrežite rajčice u kocke.
- Za umak pomiješajte ulje i ocat.
- Stavite kriške od sira, a na vrhu stavite rajčice, ukrasite jelo s travama. Talijanski ukusna salata sipati umak i papar.
Talijanska salata s tuna - receptom
Mnoge sorte imaju talijansku salatu s tunom , no u klasičnoj inačici nalaze se listovi zelene salate, sir i konzervirana riba. Te su komponente idealne za punjenje, koje se sastoje od maslinovog ulja i octa, balsamika ili vina. Za piquancy možete uzeti i rukkola.
sastojci:
- arugula - 1 paket;
- krastavac - 1 kom;
- rajčice - 3 kom .;
- jaja - 2 komada;
- tuna - 1 posuda;
- mrkva - 1 komad;
- Parmezan - 100 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
- ocat - 1 tsp.
priprema
- Isprati rucu u zdjelici za salatu.
- Odrežite mrkvu, izrežite krastavce u trake i isjeckajte rajčice.
- Jaja se kuhaju, izrezani na kriške.
- Svi sastojci, uključujući tune, miješaju se.
- Vrh s komadićem parmezana, tradicionalnim talijanskim salatom, uljem, ocatom.
Talijanski salata "Parmigiano"
Vrlo lijepa i šarena je talijanska salata od patlidžana , koja se koristi u prženom obliku. "Parmigiano" je pogodan za one koji se žele upoznati sa klasičnom kuhinjom ove zemlje i pridržavati se tradicionalnih metoda kuhanja. Ovaj recept uključuje značajnu količinu sastojaka i ima bogat ukus.
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- rajčica - 4-5 komada;
- ledeni ledeni salata - 200 g;
- ulje - 2 tbsp. l;
- sol mora - 1 tsp;
Za hranjenje:
- krušne mrvice - 2 tbsp. l;
- Prozonski bilje - 1 tsp;
- češnjak - 0,5 tsp.
Za punjenje i hranjenje:
- rajčica - 1 kom .;
- ocat - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
- Parmezana - 50 g;
- sol.
priprema
- Patlidžanj mljeti tanke kriške, posuti morsku sol i potopiti 10 minuta kako bi se oslobodili od gorčine.
- Pospite patlidzana s krušnim mrvicama, češnjakom, pržite.
- Cherry rajčice izrezane na četvrtine.
- Na dnu posude nalazili su se rastrgani listovi salate ledenog sladoleda, a na vrhu četvrtine trešnje.
- Mozzarella izrezati u kocke, staviti u posudu.
- Napravite preljev: napunite rajčicu, dodajte ocat, ulje i sol, promiješajte.
- Ukusne talijanske salate prelivaju s preljevom i pospite parmezanskim sirom.
Talijanski salata s kozicama
Talijanska salata s plodovima mora izuzetno je korisna i začinjena. Njegova klasična inačica uključuje dodavanje škampi, koji savršeno prenosi okus izvrsnih zalogaja. S ovom komponentom, rajčice i zelje savršeno se kombiniraju, a oštrinu daje zdrobljeni češnjak.
sastojci:
- škampi - 500 g;
- salata - 1 hrpa;
- rajčice - 3 kom .;
- tijesto od rajčice - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
- Kuhajte škampi.
- Listovi suzama salate.
- Stavite salatu i vrh kuhane šunke.
- Izmiješajte majoneze, kiselo vrhnje, tjesteninu i češnjak.
- Mliječni umak od škampi, vrh stavlja prstene rajčice.
Talijanski salata s piletinom i ananasom
Nevjerojatnu lakoću karakterizira talijanska salata s komadićima piletine i ananasa. Ima pikantnu slatku i kiselu notu, određenom zest daje se jelo i masline. Značajka je drugačija, a opskrba hranom odmah se stavlja na stol, sve dok se zelenoća ananasa ne izgubi. Majoneza je idealna za odijevanje.
sastojci:
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- ananas - 100 g;
- meso od piletine - 150 g;
- lisnatog lišća - 2-3 kom .;
- masline - 50 g;
- peršin - 2-3 grane;
- sol, majoneza.
priprema
- Stavite kukuruz, i na vrh komadića ananasa.
- Kuhajte meso, napunite je u vlakna. Dodajte ga zajedno s lišćem od peršina i salata.
- Dodajte polovice maslina bez sjemenja, sezoni s majonezom.
Talijanski salata s suncem sušenim rajčicama
Sunčane sušene rajčice postale su tradicionalni zalogaj u mediteranskoj kuhinji. Koriste se i pripremaju talijansku salatu čiji recept je vrlo jednostavan. Kao zelena, rucula, bjeloglavi, mizun, mladi špinat i druge varijante izvrsni su. Za gorivo je bolje odabrati maslinovo ulje.
sastojci:
- zelje - 100 g;
- kukuruzno konzervirano - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom .;
- suncem sušene rajčice - 100 g;
- sol, papar, maslinovo ulje.
priprema
- Razbiti zelje s rukama. Odrežite mrkvu, odrežite luk na pola prstena.
- Povežite sve komponente. Haljina salata s uljem.
Talijanski salata s grahom
Ljudi koji se pridržavaju prehrane su vrlo popularni s laganom talijanskom salatom, koja uključuje konzervirane grah. Recept je originalan jer kombinira ovaj sastojak s rakovima od rakova i mrkvama, koji su kuhani u stanju al dente, ova kombinacija proizvoda je vrlo neobična.
sastojci:
- grah konzervirano - 400 g;
- rakovi od rakova - 200 g;
- mrkve - 2 komada;
- crveni luk - 0,5 kom .;
- peršin;
- majoneza.
priprema
- Kuhani mrkva izrezati u trake. Na isti način, isjeckajte štapiće rakova.
- Izrežite luk i zelje, iscijedite tekućinu od graha.
- Izmiješati sve sastojke i sezoni s majonezom.
Talijanska topla salata
Za obilan obrok, vruća talijanska salata bit će sjajna dodatak. Hranjiv je zahvaljujući dodavanju prženog mesa, a istodobno ima note svježine, zahvaljujući prisutnosti povrća i rucule. Posudu treba poslužiti na stolu odmah nakon kuhanja, koristi se isključivo u toplom obliku.
sastojci:
- meso - 500 g;
- rucum - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- sir - 100 g;
- rajčica - 300 g;
- sol, papar, maslinovo ulje.
priprema
- Kuhajte meso, izrezati u trake, marinirati u maslacu i češnjaku 15 minuta, nakon prženja.
- Dodajte polovice trešnje, pospite ljekovitim biljem i sirom.
Talijanska salata "Panzanella"
Tijekom sezone rajčice, možete eksperimentirati s različitim jelima. Jedan od njih je talijanska salata s kruhom i rajčicama. Pečenje je bolje koristiti od pšeničnog brašna i malo sušeno. U hranu će se dodati poseban okus odjeće napravljenu na bazi maslinovog ulja i octa crvenog vina.
sastojci:
- kruh - 2-3 komada;
- luk - 1 komad;
- svježeg bosiljka - 2 grančice;
- rajčica - 200 g;
- masline - 10 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. l;
- ocat - 0,5 tsp;
- papar, sol i češnjak.
priprema
- Izrežite kruh u male komadiće. Rajčice se namazaju u četvrtine, masline na pola, kockice s lukom.
- Pomiješajte slomiti češnjak, bosiljak, ulje, ocat, papar i sol.
- Kombinirajte sve sastojke i sipajte umak.