Najcjenjeniji curd u pećnici dobiva se samo od prirodnog svježeg sira. Bez obzira na recept, ako kvaliteta glavnog proizvoda ostavlja mnogo želja, proizvod vam vjerojatno neće ugoditi s dobrim ukusom.
Svaki od kolača s kurvom, kuhani žurno na sljedećim receptima u pećnici, uz pravilnu kvalitetu sirovina i provedbu jednostavnih preporuka, bit će nevjerojatno bujna, nježna i divinstveno ukusna. Pokušajte pripremiti takvu poslasticu kod kuće i zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.
Jednostavna pita na jogurtu s kravljem sirom
sastojci:
- sir - 520 g;
- krupica - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Odabrane jaja - 5 kom .;
- granulirani šećer - 155 g;
- vanilin - 1 prstohvat;
- sol kamena - okus;
- prašak za pecivo - 20 g.
priprema
Da bi krupni muškarac bio najbeznutiji, krupica bi trebala biti prethodno namočena u kefiru najmanje sat vremena, a čašu obrišite kroz sito ili mješalicu kako bi se procesirao sve dok ne postane glatka i da se riješi njezine granularne teksture. Raskoši kolača će se posvetiti posebnom tretmanu jaja. Moraju se podijeliti na žumanjke i bjelančevine, a potonji pretrpaju vrhove. Žumanjke se moraju nanositi prije nego se posvijetli granuliranim šećerom, a zatim se pomiješati s pripremljenim kravljem sirom i nabubriti u kefir krupicama, dodajući vanilin u tom procesu. Na kraju, pažljivo gnječimo bujnu masu bjelančevine pažljivo u osnovicu za tikvicu i pomaknemo nastalu smjesu u uljastom obliku. Za pečenje je potrebno staviti čašu u prethodno zagrijanu pećnicu unaprijed na 180 stupnjeva za pedeset minuta.
Gotova kolača je dobra i vruća i hladna, a možete ga nadopuniti kiselim vrhnjem, pekmezom ili svježim bobicama.
Brza kolača od kravljeg sira s kupinom i kiselim vrhnjem u pećnici
sastojci:
- svježi sir visokog sadržaja masti - 720 g;
- kiselo vrhnje - 95 g;
- prosijan brašno - 90 g;
- Odabrane jaja - 6 kom .;
- granulirani šećer - 115 g;
- kupina - 2 šačice.
priprema
Rezan bi trebao biti gumiran kroz sito ili probušen miješalicom. Za dodatni sjaj, kao iu prethodnom slučaju, odvojite proteine zasebno do vrhova i žumanjaka od kojih je težak šećerom i pomiješan s kravljem sira pomiješanim brašnom i kiselim vrhnjem. Pažljivo zamijesite proteinu i kupu u bazu, pomaknite masu u uljanu posudu za pečenje i stavite je na policu, zagrijavajte na 185 stupnjeva peći za oko četrdeset minuta.
Na spremnosti, moramo pustiti kolač ohladiti, pomaknuti ga na hladnjak na neko vrijeme i pustiti ga stajati. Umjesto malina možete koristiti bilo koje druge plodove ili komadiće voća koje su dostupne.
Pita s sirinom u žurbi s maslacem i limunom
sastojci:
- sir je malo masnoća - 760 g;
- krupica - 80 g;
- maslac seljak - 175 g;
- Odabrane jaja - 6 kom .;
- granulirani šećer - 155 g;
- limun - 140 g;
- šećer u prahu za posluživanje.
priprema
Prvo što radim je pažljivo limun, uklonite ga, odrežite na pola i iscijedite sok. Sada mekani maslac na visokoj brzini pobijedio je miješalicu, dodavajući limunov sok i sok u procesu. Nastavljajući postupak bušenja, naizmjence uvodimo piletina i jačamo masu do sjaja i prozračnosti. Sada, smanjujući brzinu uređaja na najmanju moguću mjeru, uvesti svježi sir u male dijelove i sipati krupicu. Ulja maslacem od kreme s posudom za pečenje, stavimo pripremljenu osnovicu za sir i stavite proizvod da pečemo u peći zagrijani do 185 stupnjeva na jedan sat.
Na spremnost malo pita malo da se ohladi, a mi izbrisemo šećer u prahu.