Bagele s pekmezom

Recept za bagels s pekmezom poznat nam je od djetinjstva. Uroniti u nostalgiju pomoći će zaboravljenim receptima ove delicije, koje smo prikupili za vas u ovom članku.

Recept za bagels s pekmezom

sastojci:

• mlijeko - 350 ml;
• maslac - 110 g;
• brašno - 550 g;
• suhi instant kvasac - 3 žličice;
• šećer - 6-7 tbsp. žlice;
• jaje - 1 kom 1 žumanjak;
• sol - prstohvat;
• džem od malina;
• šećer u prahu.

priprema

Prije pripremanja vrećica s marmeladom stavite lonac s mlijekom (uzmite 5 žlica za aktiviranje kvasca) na tanjur i stavite ulje u njega. Čekamo da se maslac otopi, a zatim ukloni mlijeko iz vatre i ostavite da se ohladi da se zagrije.

Odabrano mlijeko se također zagrijava na sobnu temperaturu, doda čajnu žličicu šećera i otapa kvasac. Mi smo prosijati brašno u duboku zdjelu i napraviti "dobro" u središtu klizanja brašna. U "dobro" sipati toplo mlijeko s maslacem i mlijeko s kvasac, također voziti jaje i dodati šećer.

Mi smo sve miješali s vilicom, a čim tijesto postane dovoljno elastično, počnite ga gnječiti rukama. Obrišite tijesto vlažnim ručnikom i ostavite u vrućini 40 minuta, nakon čega ga podijelimo u 3 jednaka dijela, od kojih je svaka uložena u tanki sloj. Podijelimo sloj u 8 jednakih trokuta na širokom rubu svake od kojih smo stavili na žličicu grimiznog ili bilo kojeg drugog džema. Sklopimo bagels i stavimo ih na pladanj za pečenje. Svaki roguelik s džemom od malina podmazan je žumanjkom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Prije posluživanja posipajte bagels sa šećerom u prahu.

Kolačići s kolačima s pekmezom

sastojci:

• brašno - 2 1/2 stavke;
• margarin - 200 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• soda - na vrhu noža;
• šećer - pola stoljeća;
• pekmez;
• jaje - 1 kom.

priprema

Najprije smo prosijati brašno u duboku zdjelu i mljeveno je s mekim margarinom. Dodati dobivenu smjesu pomiješanu s natrijem kiselo vrhnje i šećer. Pomiješajte mekano i ljepljivo tijesto, pokrijte ga filmom i ostavite ga 1 sat u hladnjaku. Hlađeno tijesto je podijeljeno na 4 dijela, od kojih je svaki svitak debljine milimetra. Podijelimo dobiveni sloj u 8 dijelova, na širokom rubu svake od kojih smo stavili na žličicu džem. Presavijte svaki komad tijesta u vrećicu.

Prije pečenja rogalikija s pekmezom, moraju se razmazati s pretučenim jaješcima, tako da su u obliku gotovog kruha više okrutni. Podmažite bagels u zagrijanoj peći za 200 stupnjeva 20-25 minuta.