Šeći grglje, potpuno pečene u pećnici u foliji, i učinkovito služili na prekrasnom jelu s originalnim dekorom, zadovoljit će goste i postati omiljeni blagdan stoljeća. Najcjelotvornije meso ove ribe kada se peče u foliji ne samo da zadržava juiciness, nego također umnožava pomoću dodatnih sastojaka za mariniranje i punjenje ribe.
Recept za šljunka peciva posve u foliji u pećnici
sastojci:
- Šljunak koji teži oko 1 kg - 2 kom .;
- limun - 2 komada;
- mrkva - 120 g;
- luk - 250 g;
- kiselo vrhnje 380 g;
- rafinirano biljno ulje;
- čvrsti sir - 230 g;
- oregano - okus;
- mješavina začina za ribu - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Skupine riba se oslobađaju vaga, peraja i repa, izlučujemo unutrašnjost, dobro isperemo i osušimo. Izrađujemo nekoliko poprečnih rezova na leđima i vode svaki trup sa svih strana i unutar abdomen s sokom od jednog limuna (jedan limun po svakoj).
Pred-ljušteno luka izrezati na dovoljno velike polu-prstenove ili četvrtine prstena i smeđe ih na biljnoj rafiniranoj nafte za tri do pet minuta. Zatim dodajte veliku slamku mrkve i nastavite pržiti, miješajući, još sedam minuta.
Kiselo vrhnje pomiješano je s solom, oreganom i začinima za ribu i pokrivamo ribu sa smjesom dobivenom sa svih strana i iznutra. Napunite trup veći od luka i mrkve, stavite na folijski list i pečat. Stavili smo ribu na pladanj za pečenje i imali prosječno 185 stupnjeva peći za oko dvadeset do dvadeset pet minuta. Na kraju vremena, razvijte foliju, trljajte ribu s ribanim sirom i pošaljite ga za pečenje još deset do petnaest minuta.
Priprema punjenog šljiva u peći u foliji
sastojci:
- Šljunak koji teži oko 1 kg - 2 kom .;
- limun - 2 komada;
- jaja - 4 komada;
- rajčica - 420 g;
- Bugarski slatki paprika - 380 g;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- umak od soje - 20 ml;
- svježe svježe povrće ili bilo koje druge koje možete izabrati - okus;
- mješavina začina za ribu - okus;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Pripremajući se za pripremu plišane školjke, očistimo ribu, oslobodimo se usana, peraja i repa, temeljito se isperemo i osušimo. Sada trljajte trupove sa svih strana i iznutra sa soli, mješavinom začina za ribu, crnu papriku, velikodušno pospite limunovim sokom i ostavite da potopite arome i marinirate nekoliko minuta.
Za to vrijeme, kuhajte jaja teško, cool u ledenoj vodi, čist i izrezati u krugove. Cherry rajčice, osušene od vlage i izrezane u polovice, i maknuti bugarski slatki paprike iz peduncle i jezgre s sjemenjem i usitnjenom slamom. Polovica povrća je ostavljena i ukrašena jelo za posluživanje, a ostatak je začinjen soja umakom, pomiješana s nasjeckanim biljem i napuni trbuhu ribe. Po želji možete rezati rubove trbuha s čačkalicama ili drvenim kopčama.
Podmažite šiljak usjek s vrha s rafiniranim biljnim uljem, stavite folijski list i pečat. Stavimo ribu na peć za pečenje i imamo prosječnu grijanu pećnicu. Potrebna temperatura za kuhanje takvog jela je 220 stupnjeva, a vrijeme kuhanja u određenoj mjeri ovisi o mogućnostima pećnice, ali u prosjeku varira od dvadeset do trideset minuta.
Stavili smo pripremljenu grickalicu na zdjelu ukrašenu granama svježeg zelenila, salate i ukrasite preostalim kuhanim jajašcima, polovicama rajčice i kriške bugarskog paprike.