Rešetkani kolač je ukusan desert za čaj ili kavu, koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Punjenje može biti najraznovrsnija: trešnja, jabuka, ribizla, marelice.
Ako imate čašu ukusnog pekmeza koji ste ostavili u hladnjaku i ne znate gdje da ga stavite, onda je vrijeme da pripremite ukrašenu tortu s pekmezom.
Kolač je najjednostavniji i najbrži u kuhanju. Ne drži ruke, to je dovoljno brzo i dovoljno.
Kako kuhati ribanu pita s pekmezom?
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 200-250 gr;
- šećer - 1 šalica;
- vanilin - štipaljka;
- soda - 0,5 tsp;
- ocat - 0,5 tsp;
- džem (jam) - 1 čašu.
priprema
Kombinirajte meki maslac, šećer i vanilin s mješalicom sve dok se ne dobije kremasta masa. U primljenoj težini za pogon u 2 jaja, ugasiti soda s ocem i opet miješati. Dodajte 3,5 šalice prethodno prosijanog brašna (tako da nema grudica), a preostalih 0,5 šalice bit će potrebno malo kasnije. Temeljito zamijesite tijesto dok ne postane glatka.
Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela, ostavite najveći dio, i dodajte u manji dio preostalih 0,5 šalica brašna, pomiješajte dok glatka i stavite u zamrzivač. Mala ploča za pečenje treba prekriti pergamentom, staviti veći komad tijesta na papir i širiti ga u tanki sloj suhim rukama, tako da potpuno pokriva posudu za pečenje. Debljina tijesta ne smije biti veća od 15 mm. Zatim zagladite ravnomjerno po cijeloj površini.
Drugi dio testa je gumiran na velikom rešetku na vrhu kolača. Peći na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Spremni rešetkani pijesak s pekmezom izrezati u dijamante ili kvadrate i dopustiti da se ohladi, tako da se zaglavio malo ukočen i ne teče.
Obrano kolač s jabukama
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- šećer - 1 šalica;
- jabuka jabuka (džem) - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- margarin - 200-250 g;
- vanilije šećer - 2 gr;
- prašak za pecivo - 1-2 tsp.
priprema
Rastopiti ili omekšati margarin u tavi. Beat zasebno jaje, vanilina i šećera sve dok glatka.
Količina šećera
Dodajte margarin i temeljito promiješajte tako da nema grudica. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte rezultirajuću masu, zamijesite. Tijesto je podijeljeno na dva nejednaka dijela. Dio koji je manje stavljen u hladnjak, a preostali tijesto tanko se izvaljuju i stavljaju na ploču za pečenje pokrivenu papirom za pergament. Odozgo ravnomjerno raspodijelite mirisni zalogaj jabuka. Uzmi hladi drugi dio tijesta i rešetke na velikom gratetom na vrhu džem. Pecite kolač kratko vrijeme, 25-30 minuta na 180 stupnjeva do zlatno smeđe.