Kruške su prikladne ne samo za jesti u sirovom obliku ili dodavanju kolača, već i za pripremu jednostavnih, ali rafiniranih deserta, na primjer krušaka pečenih u pećnici.
Pečene kruške u pećnici - recept
Ovisno o odabranoj kruškoj sorti, možete odabrati okus odabranog deserta po vlastitom nahođenju, čineći ga slatkim ili obratno - sourish. U tom smo slučaju odlučili igrati na kontrastu slatkih i mekih kruškica s bobicama od brusnica i hrskavim orasima.
sastojci:
- meke kruške - 4 kom .;
- pregršt brusnica;
- šačica pekana;
- stisak mljevenog cimeta i muškatnog oraščića;
- med - 65 ml.
priprema
Priprema krušaka svodi se na par jednostavnih operacija: od polovice voća, dio jezgre se ekstrahira čajnom žlicom. Bazi svake od polovica je malo obrezan tako da kruške ne gube stabilnost na posudi za pečenje. Napunite svaku rubnu šupljinu mješavinom orašastih plodova s brusnicom, a zatim ulijte sve što je med.
Pecite kruške na 180 stupnjeva pola sata, a zatim poslužite jednostavno ili s dijelom jogurta.
Kruške u lisnato tijesto, pečene u pećnici
Da biste diverzificirali teksturu i okus običnih pečenih krušaka, možete upotrijebiti komade peciva. Za sljedeći recept su prikladne verzije kvasca i ne-kvasca.
sastojci:
- kruške - 4 kom .;
- limenka tijesta;
- voda 930 ml;
- šećer - 370 g;
- med - 190 ml;
- pola limuna;
- vanilija pod;
- štapić od cimeta - 3 komada;
- cloves - 6 pupova.
priprema
Kako bi kruške bile pečene istodobno s tijestom, morat će ih prethodno pripremiti. Sirup, u kojem će se pripremiti plodovi, elementarno je jednostavno miješanjem vode, meda i šećera. Kada se smjesa kuha, stavlja se cimet i češnja, iscijedi polovicu soka od limuna i položi kruške, prethodno izrezujući jezgru od potonjeg.
Tijesto je izrezano na trake i omotan oko svake od njih oko cijelog voća, fiksirajući krajeve s kap vode. Kruške, potpuno pečene u pećnici, pripremit će se na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
Kako ispravno peći kruške u peći bez šećera?
Ako ne želite koristiti šećer u receptu, možete je sigurno zamijeniti s medom, agave sirupom ili ga nemojte koristiti uopće. U potonjem slučaju, morat ćete koristiti meke i slatke kruške.
sastojci:
- kruške - 3 komada;
- slatko bijelo vino - 115 ml;
- voda 115 ml;
- anise zvijezde - 6 kom .;
- cimet štapića;
- klinovi - 12 kom .;
- med - 65 ml.
priprema
Polovice krušaka mogu se očistiti od sjemena, a možete ostaviti cijelu. Širite voće na limu za pečenje i ulijte mješavinu vina s vodom, začinima i medom. Stavite kruške u predgrijanu pećnicu tijekom 180 minuta tijekom 40 minuta. Krušne kruške najbolje se poslužuju s kontrastnim teksturama ili dodatkom temperature, kao što su granola, orašasti plodovi ili sladoled i jogurt.
Kruške pečene u peći s medom i svježim sirom
Kruške dobro pristaju različitim punilima, među ostalima mogu biti svježi sir, ricotta, jogurt ili kiselo vrhnje s jajašcima. Odlučili smo se zaustaviti na prvoj opciji, miješajući malu količinu svježeg sira s medom i prskajući gotov desert s mrvicama hrskavih kolača kobasice.
sastojci:
- kruške - 4 kom .;
- sir - 115 g;
- med - 65 ml;
- kolačić kolača - 6 kom.
priprema
Oprati kruške na pola i ukloniti jezgru sa sjemenjem iz svake polovice. Napunite šuplje kruške smjesom svježeg sira i pola meda. Rasporedite kruške polovice u pećnici i pecite na 190 stupnjeva 10 minuta. Završio desert s mrvicama kolača kolača i ulijte preostali med.