Srpski kruh razlikuje se od ostalih u tome što se ispostavlja nevjerojatno ukusno, mekano i nježno. Ako ga niste nikad isprobali, rado ćemo vam danas reći kako skuhati srpski kruh u domaćoj hrpi.
Recept za srpski kruh
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- crni sezam - 10 g;
- margarin - 100 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol;
- brašno - 400 g;
- jaje - 1 komad
priprema
Mlijeko se lagano zagrijava u mikrovalnoj pećnici, bacamo sol, šećer, izlijevamo suhi kvasac i nekoliko žličica brašna. Temeljito pomiješajte sve i stavite spužvu na toplo mjesto oko 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, trebali biste dobiti malu kapu od mješavine, a onda je opara spremna! Nakon toga, ulijte sve preostale brašno postupno i zamijesite homogeno mekano tijesto. Zatim ga podijelimo na 12 komada odjednom, formiraju se kuglice i uvijemo u male kolače. Margarina se prethodno rastopiti i pripremiti posudu za pečenje. Sada lagano iskrivite svaki kolač u margarin i širite ih oko kruga preklapanja. Završeno tijesto ostaje da stoji oko 20 minuta i malo se podigne. Posipajte vrh žumanjkom i pospite sjemenkama sezama. Šaljemo srpski kruh u pećnicu oko 25 minuta i peći na 200 ° C. Nakon određenog vremena naše pečenje je potpuno spremno. Za rezanje takvog kruha nije potrebno, jer se dobro slama u krušne role.
Srpski kruh s sirom
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 300 ml;
- šećer - 2 žličice.
- sol - prstohvat;
- svjež kvasac - 15 g;
- Pšenično brašno - 400 g.
Za punjenje:
- maslac - 150 g;
- sir - 150 g.
Za podmazivanje:
- jaje - 1 komad;
- bijeli sezam.
priprema
Kvasac temeljito utrljati sa šećerom, dodati toplo mlijeko i sipati rezultirajuću masu u kantu proizvođača kruha. Zatim ulijemo u brašno, bacamo prstohvat soli i stavimo "tijesto" na uređaj na 1,5 sati. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mekom, a ne strmom kolobochek! Zatim ga rasporedite na stol, podijelite na 12 dijelova, svaku ulovite u kuglicu, a zatim ga ulijte u kolač, oko veličine tanjura. Sir se trljao na veliku rešetku, a maslac se prethodno otopio. Nakon toga, svaka šupljina umočena je u toplo ulje, posuto sirom i laptivno u pripremljenom obliku. Pokrijte ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu 30 minuta. Prije pečenja, zalijepite vrh s jajima i pospite sjemenkama sezama. Peći kruh u predgrijani pećnica 25 minuta prije rumen boja.