Prednosti i štete kumin znale su mnogo prije dolaska Krista, jer spominjanje ovog začina nalazilo se u grobnicama egipatskih faraona. Njegova svojstva omogućuju široko korištenje ovog začina u kuhanju i medicini, a najzanimljiviji je crni kumin i ulje dobiveno iz njega.
Prednosti kumin za tijelo
Dovoljno je upoznati se s njegovim sastavom kako bi dodali mišljenje o tom začinskom bilju . Sadrži proteine, masti i ugljikohidrate, vitamine B, tanine, fosfolipide, saponine, flavonoide, polinezasićene masne kiseline, minerale - cinka, kalcij, bakar, željezo, fosfor itd. Kumin je široko konzumiran u baltičkim zemljama i na Mediteranu, kao iu Indiji, Europi i slavenskim zemljama, a cijenjen je zbog svoje sposobnosti da poboljšava probavu, potiskuje nadutost, potiče izlučivanje želučanog soka i potiskuje razvoj kolike.
Korištenje crnog kumin za tijelo leži u njegovim sredstvima za izbacivanje, protuupalno i antibakterijsko. Pivo je i pijan kod bronhijalne astme , bronhitisa, gripe. Kumin smanjuje razinu šećera u krvi i stoga je indiciran za uporabu od strane dijabetičara. Ako govorimo o prednostima gnjeva za žene, ona je također povezana s nekom štetom. Ovo začin je poznato sredstvo za laktogonnym, što doprinosi povećanju majčino mlijeka, ali trudnice sa sjemenkama od kosti trebaju biti opreznije jer nakon pojave visokog rizika od žgaravice.
Prednosti i kontraindikacije kumin
U tom začinskom nije mnogo njih. Prije svega, to se tiče individualne netolerancije i mogućih alergijskih reakcija. Sve ostale nuspojave ne zaslužuju pažnju, ako malo dodate malo začin u procesu kuhanja, ali kada se tretiraju kumin, moguće je povećati učinak laksativne, koleretske. S oprezom se treba koristiti za ljude s gastritisom s visokom kiselosti.