Kupina domovina je Sjeverna Amerika, a sada je prilično raširena širom svijeta. Grmlje raste u Americi, Europi, Sibiji, Kavkazu, Aziji i Africi. Oni se mogu naći u šumi, u vrtu, pa čak i na planinskim padinama. Kupina je bliska obitelj malina, glavna razlika između njih je različita struktura bobica. Ukupno je poznato oko 200 vrsta kupina. Ranije grmlje s tim bobicama percipiraju se jednostavno kao korov, ne shvaćajući koliku ulogu dolazi od kupine. Sada s pravom zauzima mjesto časti među ostalim šumskim bobicama.
Sastav kupina
Često, kupine se koriste za zdravstvene svrhe zbog svojih ljekovitih svojstava, koje su zbog svoje izuzetne kompozicije. Bogat je raznim mineralima i vitaminima. Također sadrži veliku količinu organskih kiselina, šećera ( fruktoza i glukoza), pektinskih supstanci, bioflavonoida, vlakana i pektina.
Vitamini sadržani u kupinama:
- C;
- PP;
- K;
- A i beta-karoten;
- B1 i B2;
- E.
Najviše od kupine vitamina C - 15 mg na 100 g. U tome nadilazi borovnicu, pa čak i borovnice. Zatim dolazi vitamin E, štoviše, u ovom bobici to je čak i više nego u popularnim malinama. Ne sadrži malo kupine rekordu o sadržaju vitamina A, K i B.
Među mikroelemovima u kupini su: kalij, mangan, fosfor, jod, natrij, bakar, krom, kobalt i magnezij.
Prednosti i štete od kupine
Redovita uporaba kupina poslužit će kao izvrsna prevencija zaraznih bolesti, odnosno značajno ojačati imunitet. Berry izravno pomaže kod bolesti ARI, upale pluća, a sve zahvaljujući antipiretici i protuupalnim svojstvima. Dakle, topli galeb iz kupine pomoći će vam u brzom oporavku. Osim toga, ovo piće ne samo da će biti vrlo korisno, ali i ludo ukusno.
Također se preporučuje da se kupine za cistitis, bolesti mjehura, dijabetes, pa čak i za bolesti želuca i crijeva. Dokazano je da kupina može usporiti razvoj kancerogenog tumora. Redovita konzumacija bobica povećava metabolizam i blagotvorno djeluje na cerebralne žile, poboljšava pamćenje.
U medicinske svrhe koristite samu bobicu, njezine lišće, pa čak i korijene. Na primjer, izvarak lišća je jak agens s diuretskim i dijafetičkim učinkom. Lišće kupine će biti korisnije nego ikada za aterosklerozu, gastritis i hipertenziju.
Tinktura iz korijena kupine koristi se za kapljicu, kao i za krvarenje i probleme s probavom.
Unatoč ekstremnim prednostima kupina, u nekim slučajevima to može donijeti i naštetiti. Prije svega, to se odnosi na ljude koji imaju povećanu kiselost želuca, u ovom slučaju, korištenje kupina treba minimizirati. Osim toga, osobe s jakom alergijom na kupu trebale bi ih uglavnom isključiti iz prehrane.
Korištenje kupina
Da biste dobili najviše koristi od kupine, preporučljivo je koristiti svježu. Treba napomenuti da čak i kada se zamrzne, ne gubi korisna svojstva, pa čak i u suhom obliku bez sumnje će donijeti zdravlje i dobrobiti.
Prednosti kompote, čaja i sok od kupina nisu samo da su ukusna pića. Bilo kakva upotreba bobica u kuhanju je opravdana i dobrodošla kad god je suprotno visokim okusima, svježa bobica više ne uzrokuje osmijeh na vašem licu.
Također, kupine često se koriste za pripremu različitih pita, cupcakes, marmelade, pa čak i sladoleda - sve ove slastice će biti bolje i korisnije s kupinama nego bez nje (iako slatko ne može donijeti veliku dobit).
Kupina s gubitkom težine
Između ostalog, bavimo se niskom kaloričnom bobom, tako da će biti izvrstan asistent u borbi protiv višak kilograma. Energetska vrijednost šumskog voća je samo 31 kcal na 100 g, što je već lijepo. Osim toga, kupina se odnosi na proizvode s negativnom kalorijskom vrijednošću , to jest da ćete potrošiti redoslijed više kalorija da ga probavite, nego u konačnici dobiti samu bobicu.