Kvasac za "Medovika" omogućuje vam da bolje prosljeđete kolače omiljene kolače. Ovo nije jedna vrsta međusloja. Postoji mnogo predivnih recepata, od klasičnog mlijeka i završetka s citrima, zahvaljujući kojima domaćice jednostavno i lako mogu diverzificirati okus i kalorijski sadržaj popularnog desert.
Kako pripremiti kremu za "Medovik"?
Kolač "Medovik" s kremom bogat je varijacijama. Osim klasičnog receptora za mlijeko, vrhnja se kuha sa kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, vrhnjem ili sokom od citrusa. Njihova tradicionalna komponenta jajne stanice, za zasićenje, mekoću i stabilnost, često se doda maslac, a brašno ili škrob se koriste kao zgušnjivači.
- Najfinija kremšica za "Medovik" trebala bi biti gusta, nježna, a ne izgorjela. Da biste to učinili, bolje ga je kuhati u vodenoj kupelji ili u tanjurastoj fasadi.
- Umiješajte vrhnje ne samo kod kuhanja, već i kod hlađenja. Inače, to će se debeli film.
- Temperatura hlađenja vrhnja ne smije pasti ispod 10 stupnjeva Celzijusa.
Kvasnica za "Medovika" na mlijeku
Klasični kremasti za "Medoviku" trebali bi brzo natapati kolače, čineći ih sočnim. Ovom funkcijom se konzumira krema, pivo mlijeko s dodatkom jaja, šećera i brašna. Jednostavno se priprema, ima ugodno okus mlijeka, izvrsna impregnacijska svojstva, pa desert, u pravilu, može poslužiti na stol nakon 2 sata.
Sastojci :
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 125 g;
- jaje - 2 komada;
- ulje - 50 g;
- vanilije šećer - 20 g.
priprema
- Utrljajte šećer brašno i jaja.
- Ulazite u mlijeko i kuhajte, miješajući sve dok ne postane gust.
- Cool, dodajte maslac i šećer od vanilije.
- Zamahnite klasičnu kremu za kremu "Medovik" i nastavite razmazivati kolače.
Kvasac za "Medovika" s kondenziranim mlijekom
Krem čokolade s kuhanim kondenziranim mlijekom za "Medoviku" idealno je rješenje za davanje slatke boje i okusa karamele. I to nije jedan od razloga za upotrebu kuhanog mlijeka. Lako je raditi, a njegova koncentrirana gustoća daje kremu dosljednu konzistenciju zbog čega kolač ne postaje dehidriran čak i za vrijeme produžene impregnacije.
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 40 g;
- šećer - 40 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
- ulje - 100 g.
priprema
- Umiješajte šećer mlijekom i brašnom i kuhajte 5 minuta. Stavite u hladnjak.
- U kremu se dodaje "Whoved condensed mlijeko i maslac" za "Medovik".
Krema za krema za kremu "Medovika"
Kremčica od kiselog vrhnja za "Medovika" izvrsna je alternativa zasićenom ulju. Također stvara gustu međusloj između kolača, ali daje proizvod ugodan kiseli okus i ne preopterećuje se s masnoćom. Međutim, kada se hladi, ova krema dobiva gustoću, tako da rad s njim treba obaviti odmah nakon pripreme.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 350 g;
- šećer - 125 g;
- ulje - 150 g;
- brašno - 40 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Utrljajte jaje s šećerom, brašnom i kiselim vrhnjem.
- Kuhajte u vodenoj kupelji dok ne postane debela.
- Kremarni kiseli vrhnje za "Medovik" hladite i pomiješajte s maslacem.
Kvasnica za "Medovika" bez jaja
Ni manje ukusna kremšica za "Medovika" dobiva se bez jaja. Mnoge domaćice odabiru ovaj proračun, pristupačne i jednostavne opcije, preferirajući postizanje viskoznosti i gustoće - brašna i glatkoće i zasićenosti maslaca. Krema postaje lagana, nježna i prozračna, a zamrljani i hlađeni kolači osvježavaju okus.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 200 g;
- ulje - 150 g;
- brašno - 80 g.
priprema
- Pomiješajte 250 ml hladnog mlijeka s brašnom i šećerom.
- Preostalo mlijeko se zagrijava i ulije u hladnu smjesu.
- Kuhajte do guste, dodavajući ulje.
- Gotovo kremšica za "Medovik" cool.
Kremasta krema za kremu za "Medoviku"
"Medovik" s kremastim kremom krema će odgovarati onima koji prebrojavaju kalorije. Krema je pivo s vrhnjem, ispada tako gusta i zasićena da ne možete koristiti ulje i tako izjednačiti sadržaj kalorija s kremom za mlijeko. Jedinstven je okus punjenja, koji se savršeno usklađuje sa slatkom medom kolača.
sastojci:
- krema 20% - 400 ml;
- žumanjci - 3 komada;
- šećer - 80 g;
- brašno - 20 g.
priprema
- Pune žumanjke sa šećerom, brašnom i 60 ml vrhnja.
- Preostalo vrhnje zagrijava se i ulazi u mršavljenje mješavine jaja.
- Kuhajte, miješajte 5 minuta.
- Izvadite iz topline i držite u hladnjaku.
Kvasac za "Medovika" sa škrobom
Jednostavna krema za "Medovik" može se pretvoriti u remek-djelo konditorskih proizvoda, ako ga kuhate na kukuruzni škrob. Za razliku od krumpira, krema daje nježnu konzistenciju, nema miris i gorak okus, a razlikuje se sjajnom površinom, a iznimno je ekonomičan u upotrebi.
sastojci:
- mlijeko - 280 ml;
- žumance - 2 komada;
- kukuruzni škrob - 20 g;
- šećer - 80 g;
- oguliti limuna.
priprema
- Zagrijati mlijeko sa zest.
- Pojačajte škrob od jaja, šećera i 40 ml mlijeka.
- Ulijte ostatak mlijeka u masu, pomiješajte i napunite.
- Kuhajte do guste.
- Ukloni iz topline i ohladi.
Kremš bez ulja za "Medoviku"
Slatkiši na prehrani mogu ponoviti recept za ukusnu kremu za "Medovik" bez korištenja nafte. Štoviše, klasična kremšica - "Parisier", uvijek je pripremljena na ovaj način, što rezultira blagim, glatkim i manje kalorijama, a od toga čak i gubitka težine to je lako može priuštiti.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- žumanjci - 3 komada;
- brašno - 50 g;
- suština vanilije - 5 ml.
priprema
- Utrljajte šećer, žumanjke i brašno.
- Ulijte dio toplog mlijeka u smjesu i pomiješajte.
- Dodajte suštinu, ostatak mlijeka i kuhajte do guste.
"Medovik" s narančastom kremom
Karamel "Medovik" s narančastom kremšom pun je nestandardnih rješenja i značajki. Sastoji se na osnovi karamela, zbog čega su kolači zasićeni bojom i dobivaju svjetliji okus meda, idealno u skladu s narančastim Kurdom, što zbog veće glatke i zasićenosti u kombinaciji s vrhnjem i kiselim vrhnjem.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- šećer - 330 g;
- ulje - 260 g;
- jaje - 5 kom .;
- med - 60 g;
- soda - 10 g;
- limunska kiselina;
- sok od naranče - 180 ml;
- zest - 20 g;
- krem sir - 360 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- šećer u prahu - 50 g.
priprema
- Rastopiti 150 g šećera. Čim dobije boju karamela, ulijte u med.
- Umiješajte i dodajte 110 g toplog ulja. Ukloni iz topline i ohladi na 70 stupnjeva.
- Ulazite u brašno, 2 jaja, soda i limunadu.
- Namjestite tijesto u zdjelu i ostavite na stranu 15 minuta.
- Izvucite 9 slojeva i pecite na 160 stupnjeva 5 minuta.
- Dajte kolačima oblik.
- Utipajte 180 grama šećera s 3 jaja, soka i zest.
- Kuhajte do gustog, hladnog i tukući maslacem. Nakon hlađenja, pomiješajte s prahom, sirom i kiselim vrhnjem.
- Ovo je najbolji kremasti za "Medoviku", koji bi trebao biti namazan kolačima i staviti desert 10 sati u hladnjak.