Pametno odabrana krema za "Medovika" skladno nadopunjuju mirisne kolače i, ako je potrebno, osvijetliti neke od manžeterija prilikom njihovog stvaranja. Ispravna tekstura i okus palete impregnacije daju gotovom slasticu s sokovima i željenom ravnotežom okusa.
Koja je najbolja krema za "Medovik"?
Svatko ima svoje ideje o idealnom kremi za "Medovik" i ne ovise samo o ukusu ukusa i slastičara. Odabirom impregnacije, potrebno je uzeti u obzir niz drugih jednako važnih čimbenika.
- Kremu za kolač "Medovik" trebalo bi kombinirati s kuhanim kolačima i ispuniti svrhu deserta. Na primjer, ako vam je potrebna samo impregnacija, ali i temelj za dekoraciju, trebate dati prednost vrstama kreme koja dobro i dugo čuvaju oblik i ne šire se.
- Za slatke kolače za izradu jednostavnog kolača prikladnog laconic kiselo vrhnje ili druge impregnacije s kiselim okusom i malu količinu šećera u sastavu.
- Ako planirate nadopunjavati deserte sa suhim voćem ili voćnim kriškama, krema na kravlji, jogurtu ili kremastoj osnovi će biti skladnija ovdje.
- S maticama u sastavu kolača ili impregnacije, prikladna je krema kondenziranog mlijeka s maslacem.
Kvasnica za "Medovika" na mlijeku
Kolač "Medovik" s kremšom je najlakši , nježniji i osjetljiviji. Može se napraviti od bilo koje gustoće, smanjujući ili povećavajući dio dodan u sastavu brašna i maslaca. Varijabilnost i slatkoća impregnacije, koja se može prilagoditi količinom dodanog šećera. Prije uporabe kreme, kratko se stavlja u hladnjak.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 3-4 tbsp. žlice;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- granulirani šećer - 125 g;
- maslac - 120 g;
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
priprema
- Pomiješajte brašno sa šećerom i jajima, dodavajući nekoliko žličica mlijeka.
- Postupno dodajte preostalo mlijeko u smjesu i stavite spremnik u vodenu kupelj.
- Zagrijte podlogu krema uz miješanje dok se kristali šećera ne otopi i zgusne.
- Uklonite posudu iz peći, pomiješajte u sadržaju šećera vanilije, ohladite ga, prekrivajući površinu filmom s hranom kako biste izbjegli stvaranje kora na površini.
- Dodajte kremasti mlijeko za kolač "Medovika" s mekom uljem, umotajte do sočne i prozračne.
Kiselo vrhnje za "Medoviku"
Recepti za "Medovika" s kiselim vrhnjem često koriste hostese zbog svoje dostupnosti i jednostavnosti izvršenja. Impregnacija na osnovi kiselog vrhnja savršeno se usklađuje sa slatkim kolačima meda i idealan je izbor za stvaranje proizvoda s minimalnim dekorom. Međutim, sa svim njegovim prednostima, ova krema je najgora opcija za ukrašavanje deserta.
sastojci:
- kiselo vrhnje s udjelom masti većim od 25% - 0,5 litara;
- granulirani šećer - 200 g;
- vanilin - 2 prstiju.
priprema
- Hladna kisela vrhnja pretučena je miješalicom 10 minuta prije zadebljanja, postepeno dodavanjem šećera.
- Izlijte par prstiju vanilina, tukli kiselo vrhnje sve dok se kristali šećera ne otopi.
Krema za "Medovika" s kondenziranim mlijekom
Ukusna krema za "Medovika" sa kondenziranim mlijekom možda je jedna od najkonkurentnijih verzija impregnacije, koja se može upotrijebiti za ukrašavanje gotove desert. Cvijeće i uzorci ovog krema izgledaju impresivno i savršeno drže oblik. Glavna stvar je odabrati samo prirodne i kvalitetne proizvode za njegovo stvaranje.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- maslac - 250 g;
- konjak ili alkohol (po izboru) - 20 ml.
priprema
- Ulje 2 sata prije očekivane pripreme kreme uklanja se iz hladnjaka, a zatim se širi do izbjeljivanja i sjaja.
- Dodajte malo kondenzirano mlijeko, svaki put mokrom tijestom dok ne postane glatka.
- Po želji, dodajte konjaku, liker ili druge arome i još jednom kremu.
- Ako koristite kremu za dekor "Medovike", stavite ga prije toga kratko u hladnjak.
Krema za "Medovika" s vrhnjem
Pravilnost svečanog desertnog jelovnika je "Medovik" s kremastom vrhom koja je idealna za impregniranje kolača i ukrašavanja proizvoda. Idealno za sve parametre krema će doći iz masne kreme za šlag, koja se nadopunjuje za vrijeme kuhanja s maslacem, želatinom ili otopljenom čokoladom (bijela ili tamna).
sastojci:
- krema - 600 ml;
- šećer u prahu - 50 g;
- maslac - 100 g;
- čokoladna bijela - 70 g;
- Vanillin - prstohvat.
priprema
- Rashlađena kremena se vrti do gustom vrhuncu, dodajući šećer u prahu na kraju premlaćivanja.
- Pobrite meki maslac, dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i vanilinu.
- Pažljivo miješajte kremastu pjenu u uljnoj podlozi i nanesite kremu s krema za "Medovik" u skladu s namjenom.
Čokolada za kremu "Medovika" - recept
Za ljubitelje čokolade, najfinije krema za "Medovika" je ona koja je pripremljena uz sudjelovanje omiljene komponente. Za dobivanje željene impregnacije bojanja će uspjeti, dodavanjem njegovog sastava praha kakao, rastopljene tamne čokolade ili prirodnih kakaovih graha. Ako želite, možete nešto smanjiti dio maslaca, čime se smanjuje kalorični sadržaj deserta.
sastojci:
- žumanjci - 3 komada;
- brašno - 70 g;
- mlijeko - 400 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- Maslac - 300 g.
priprema
- Žumanjke se prerađuju sa šećerom i brašnom, postupno dodavanjem mlijeka, uz miješanje.
- Toplina mase uz neprestano miješanje sve dok se ne zgusne i ohladi.
- U kremu "Medovik" dodajte kakao i meki maslac u komadićima, svaki put.
Kremasti sir za "Medoviku" - recept
Posebno nježan i profinjen "Medovik" s kremom - veličanstven vrhunac bilo kojeg odmora. Impregnacija se priprema od mascarpone sira, koji će nadopuniti šlag s vrhnjem. Ova krema ima meku, ali gustu teksturu, koja je pogodna za ukrašavanje proizvoda s konditorskim vrećicom.
sastojci:
- mascarpone - 500 g;
- krema - 100 ml;
- šećer u prahu - 70 g.
priprema
- Namotati do vrhnja vrhova, dodavanjem šećerne prašine u proces.
- Ponovno postavite mascarpone i umutajte.
- Namjestite kremu za "Medovika" 30-40 minuta na hladnoći, a zatim se nanesite na impregniranje kolača i ukrasite površinu kolača.
Krema za bananu "Medovika"
Kremski recept za "Medovik" može se izvesti dodavanjem banane pulpe i likera, što će pridonijeti neobičnom profinjenosti i svježini impregnaciji i konačnom okusu deserta. Banane bi trebale biti zrele i slatke, a razne alkoholne piće skladno u kombinaciji s tropskim bilješkama korištenog voća. Idealno je piće od banana, čokolada ili kava.
sastojci:
- banane - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 0,5 l;
- tekućina - 50 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- Vanilin šećer - 1 vrećica.
priprema
- Kiselo vrhnje je tuklo dodavanjem granuliranog šećera i šećera vanilije 10 minuta.
- Mrljajte bananu celuloznom mješalicom, pomiješajte u kremu, umutite.
- Posljednji dodati tekućinu i opet tretirati krema s mikser ili miješalica.
Charlotte krema za "Medoviku"
Najbolja krema za "Medoviku" - kombinirajući veliki okus, osjetljivu i istodobnu gustu strukturu, pogodnu za ukrašavanje, raspoloživi sastav i jednostavnost pripreme. Ovi kriteriji odgovaraju krema za kremu na žumanjcima s maslacem. Možete pojednostaviti recept uzimajući 4 jaja umjesto žumanjaka.
sastojci:
- žumanjci - 7 komada;
- vanilije šećer - 10 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 170 g;
- Maslac - 250 g.
priprema
- Kuhajte mlijeko dodavanjem šećera sve dok se kristali ne otopi.
- Pomaknite yolks, ulijte u proces tanke cvjetanje vruće slatko mlijeko.
- Zagrijavajte dobivenu bazu uz miješanje dok ne postane zgušnjavana, ali ne dopustite kuhati, nakon čega se ohladi.
- Stavite maslac uz dodatak šećera vanilije.
- Uveli su se dijelovi slatkog mlijeka, šibane do uniforme i pahuljice.
Krema na manga za "Medoviku"
"Medovik" s kremom od krupice podsjeća na desert s impregnacijom kvasca, ali se priprema bez dodavanja jaja i žumanjaka. Zapravo, postupak pripreme ove kreme se svodi na kuhanje tradicionalne krumpira od krupice, koja se zatim nadopunjuje maslacem, šećerom vanilije i šiške dok ne bude homogena i prozračna, bujna tekstura.
sastojci:
- krupica od krupice - 8 tbsp. žlice;
- vanilije šećer - 10 g;
- mlijeko - 750 ml;
- granulirani šećer - 60 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- Maslac - 200 g.
priprema
- Kuhajte mlijeko sa šećerom.
- Dodajte mango i kuhajte sadržaj 4-5 minuta uz miješanje.
- Umiješajte u šećeru vanilije, cool.
- Uvući maslac i šećer u prahu.
- Dijelovi dodane u slatko ulje hlađeni manna baza i šiške na pompe i uniformnosti.
Kremasta krema od jogurta za "Medoviku"
Lagana krema jogurta za "Medovik" pogodna je za natapanje kolača u ljeto ili samo kada želite dobiti manje kalorijsku verziju omiljenog deserta. Umjesto zgušnjivača za kremu, želatina se može koristiti namakanjem 10 g aditiva u vodi prema uputama na pakiranju.
sastojci:
- jogurt - 200 g;
- kremu - 400 g;
- šećer u prahu - 100-120 g;
- zgušnjivač za kremu - 2 pakiranja.
priprema
- Hladna krema se pretvori u vrhove uz dodavanje zgušnjivača i šećera u prahu.
- Umiješajte u jogurt iste temperature, nježno podignite dijelove krema s lopaticom odozdo prema gore.
Karamel "Medovik" s narančastom vrhnjem
Ništa se ne skladno usklađuje kao karamel "Medovik" s narančastom vrhnjem. Priprema impregnacije s pivarenom metodom, ali umjesto tradicionalnog mlijeka kao tekuće baze, ovdje se koristi sok od naranče. Ne previše u sastavu bit će zest jedne velike ili dvije male naranče bez bijelog dijela.
sastojci:
- sok od naranče - 180 g;
- krem sir - 350 g;
- maslac i masno kiselo vrhnje - 150 g;
- šećer - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer u prahu - 50 g;
- narančasta kora.
priprema
- Razirayut jaja s šećerom, zest, sok od naranče, stavljen na vodenu kupelj, grijani uz miješanje do guste.
- Kuhajte kremu, pomiješajte s kremastim sirom i napunite masnim kiselinama od šećera, postižući ujednačenu teksturu.