U suvremenoj kuhinji možete pronaći mnogo primamljivača, pri čemu se voće pomiješalo s testom. Ovo i najčešće obične pite, a također otvorene i zatvorene pite od kvasca ili bilo kojeg drugog tijesta s voćem punjenje. No, danas ćemo razmotriti izvorne varijante takve kombinacije, koje omogućuju dobivanje slasnih deserta kao rezultat procesa kuhanja.
Tamne ruže s jabukama
sastojci:
- gotovi kolačići od peciva - 265 g;
- crvene slatke jabuke srednje veličine - 2 kom .;
- šećer - 90 g;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
Posebno se učinkovito miješa s tijestom voća. Možete se pobrinuti za to pripremanjem nevjerojatno ukusnih i ukusnih ruža s jabukama.
Da bismo implementirali ideju, prvo pripremamo jabuke. Voće isprati, obrisati suhom, izrezati na dvije polovice, ukloniti jezgru sjemenjem, a zatim rastrgati rezane voćne voće oko dva milimetra debljine. U maloj količini vode otopimo šećer, zagrijimo sirup do kuhanja i umočimo pripremljene kriške u nju nekoliko minuta. Nakon toga, izvadite preforme u početku u cjedilo, a zatim je osušite na ručniku.
Odmrzano tijesto se izvlači kako bi se dobilo debljine od jednog i pol milimetara, nakon čega smo ga izrezali u trake široke četiri centimetra. Širite na svakoj od njih malo preklapajuće kriške jabuka, isključite traku voćnim valjcima i srušite proizvod odozdo. Ako su sve preporuke točne, rezultat bi trebao biti spektakularne ruže od tijesta s jabukama.
Pločice stavimo na list za pečenje listom pergamenta i šaljemo je u pećnicu kako bi unaprijed zagrijali na 220 stupnjeva.
Na spremnost i hlađenje, mi trljati ruže s prašak šećera.
Kolač od kratkog voća s voćem
sastojci:
Za test:
- prosijan brašna - 165 g;
- kiselo vrhnje - 85 g;
- žumanjci - 2 komada;
- Maslac - 110 g;
- šećer - 55 g;
- sol - 1 prstohvat;
Za punjenje:
- voće izabrati - okus;
- suhe marelice - 55 g;
- krema s udjelom masti većim od 33% - 110 ml;
- sok od naranče - 110 ml;
- želatina - 10 g.
priprema
Prosijani brašno pomiješani s solom, mljeveno s mekim maslacem, zatim stavite ohlađeno kiselo vrhnje i žumanjke, dodajte šećer i napravite gnječenje mekog tijesta. Zatvorimo ga filmom i pola sata na polici hladnjaka. Također stavljamo plijesni za košare, koji mogu biti spremnici za pečenje kolača.
Podijelimo tijesto u dijelove, položimo ih na hlađene oblike i rasporedimo ih po cijeloj površini
Za punjenje, mljeveno sušene marelice u kaši s mješalicom i mješajte rezultirajuću masu šlagom. Želatina se potopiti u malom dijelu vode, nakon čega otopimo granule u vodenoj kupelji i pomiješamo s narančinim sokom.
U svakoj košarici stavimo malo vrhnje, na vrhu imamo kriške svježeg voća i prekriva ih četkom pripremljenom narančastom žlicom.