Jeftin desert nije kupljen kolač iz najbližeg supermarketa. Možete dobiti mirisnu peći za malu količinu ako ga uzmete sami. Nije tako teško kao što mislite i pokrenete svoju slatkišku pustolovinu, preporučujemo upotrebu pita s pekmezom na tijesto od pijeska .
Recepti za shortcake s pekmezom
sastojci:
- brašno - 1 1/2 stavke;
- maslac - 100 g;
- šećer - pola stoljeća;
- sol - prstohvat;
- jaje - 1 kom 1 žumanjak;
- rakija - 1 tbsp. žlica;
- džem od marelica - 250 g.
priprema
Izrezali smo ulje u kocke i mljeveno zajedno s brašnom. U mrvicu dodamo šećer, sol i jaja. Uz pomoć mikser, sve je temeljito pretučeno. Oblikujte tijesto u zdjelu. Zaglavimo loptu filmom i stavimo je u hladnjak 30 minuta. Oblikujte masnoću za pečenje uljem i lagano pospite brašnom. 2/3 testa je odrezan, a ostatak se vraća u hladnjak. Tijesto je valjano u sloj i stavljen u kalup. Stavljamo tijesto vilicom preko cijelog područja, tako da se ne nabubri pri pečenju. Stavite džem na vrh sloja tijesta. Ostatak tijesta je valjan i odrezan u trake. Stavljamo trake na vrh slojem džema, tako da formiraju mrežu.
Peći smo pita od pijeska s pekmezom na 190 stupnjeva, prethodno podmazanu površinu s žumanjkom, oko 25-30 minuta.
Rezan torta s pekmezom
sastojci:
Za test:
- margarin - 200 g;
- brašno - 200 g;
- smeđi šećer - 150 g;
- zdrobljeni orasi - pola stoljeća;
- cimet, muškatni oraščić - 1/4 tsp.
Za punjenje:
- Jamnica od marelica - 1 predmet;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- ekstrakt vanilije - 2 tsp.
priprema
Margarin i brašno mljevene u mrvice, uz šećer i začine. Tijesto je kotrljano u kuglu i prekriveno filmom. Stavite tijesto u hladnjak 30 minuta, zatim odrežite loptu 2/3 testa i
Preostalo tijesto je prerezan prstima i posipano s kolačem odozgo. Zajedno s testom, posipajte i kolač i mrvice. Pečemo kolač na 180 stupnjeva 35-45 minuta.