Lukova juha s krutonom

Lukovske juhe dolaze iz Francuske, kuhane su na mesnim mesovima i poslužene zajedno s kruhom i sirom. Sada ćemo vam reći kako napraviti ovu prekrasnu juhu.

Lukova juha s krutonom

sastojci:

priprema

Odrežavamo luk na pola prstena. Maslac se zagrijava u tavi koja ima debelo dno, dodajte luk i rajcicu na vatru 25 - 30 minuta. Luk se mora stalno izmjenjivati. Kada postane mekano i smeđe, dodajte žlicu brašna na luk, promiješajte i prolazite još 5 minuta. Nakon što dodate bujon, vino, sol i dati kipu. Vatra je manje i kuhajte još 35 minuta. Osušite kruh na obje strane. Spremna juha ulijeva se u vatrostalna jela, stavljamo krune na vrh, pospite ribanim sirom i stavimo u pećnicu, tako da se sire.

Francuski juhu od luka s krutonom

sastojci:

Za krutonske:

priprema

Širimo ulje u tavi, dodamo sjeckani luk, sol i pržimo 15 minuta dok se ne dobije zlatna boja. Požar učiniti manje, dodati zgnječenu češnju i kuhati miješanje, dok tamnosmeđa boja 20 minuta. Ulijte u vinu, promiješajte, a zatim dodajte 1 litru vode, bojite juhe i kuhajte još 35 minuta. Kruh je osušen. Juhu se prelije preko vatrostalnih zdjelica, širimo toasts odozgo, pospite sirom i stavimo u pećnicu da rastopi sir.

Lukovu juhu s krutom i ribanim sirom

sastojci:

priprema

U tavi zagrijte maslac i biljno ulje. Dodajte crveni luk i poriluk s poliranim prstenom i uz zelje, kuhajte ga preko spore vatre 30 minuta, redovito miješajte sve dok luk ne postane ugodna zlatna boja. Najvažnija stvar u juhu od luka je ispravno prolaziti. Dodajte češnjak, ostavite je lijevom timijanom, prelijte vino, juhu i pustite juhu da se kuhate, smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta. Na kraju dodajte začine. Nalili smo juhu na vatrostalne ploče, stavili na tost, pospite sirom i poslali u pećnicu.