Mantele se podsjećaju na velike šunke, samo s puno više ispuna. Zajedno s bundeva u njima dodajte meso, sladoled, povrće, sir, krumpir . Svakako dodajte puno luka i zelenila na njih. Previše začina u manti stav nije prihvaćeno, ali malo aromatičnih biljnih jela neće ozlijediti.
Manty s bundom pripremljen je isključivo za par. Da biste to učinili, upotrijebite bilo koji uređaj (mantovarki, parobrodi ili normalna posuda). Poslužite ih s pikantnim umakom ili kiselim vrhnjem, kao nezavisno jelo.
Manty s bundeva i mesa u uzbečkom stilu - recept
sastojci:
Za nadjev:
- janjetina (meso) - 540 gr.
- bundeva - 220 grama,
- slatka paprika (paprika) - 3 kom .;
- veliki luk - 4 kom .;
- češnjak - 3-4 zuba;
- peršin svjež - 1 mala skupina;
- sol i papar;
Za test:
- brašno / c - 320 g;
- pročišćena voda - 1 staklo.
- jaje izbora - 1 komad;
- jodizirane soli.
priprema
Mi oprati janjetinu, rezati vene, izrezati na male komadiće. Prisalivaem i paprike. Dajemo meso da ustane. Sjeckamo peršin, slatki papar. Češnjak usitnjen ili pročišćen. Sve miješamo.
Bundeve melenko sjeckani ili tri na velikom rebaru. Isušimo sok. Dodajte janjetinu i mješavinu povrća. Opet, sve je pomiješano. Naš nadjev je spreman.
Mi smo pomiješali prilično strmo tijesto, pustili ga da stajamo i još jednom gnječimo. Namjestite tijesto u tanku tortu, izreženu na kvadrate od 7x7 cm. U sredini svakoga širimo punjenje.
Idemo izravno na oblikovanje plašta: mi se pridružujemo rubovima trga, tako da se omotnica izlazi, pažljivo suzenje. Kutovi nastale omotnice, koji se nalaze jedan do drugog, povezani su u paru tako da prsten nastaje iz tijesta.
Napunite vodu u mantovarku, stavite na vatru, iskuhajte. Odmašite podmazivanje ulja, ležanje. Pokrijte poklopac. Kušimo manti najmanje četrdeset minuta. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem i zelenilom.
Kako kuhati manti s bundom i mesom?
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 220 g;
- brašno u / c - 310 g;
- filtrirana voda - 3 tbsp. žlice;
- najbogatiji jaje - 3 kom;
- meso (janjetina) - 270 g;
- krumpir - 220 g;
- žarulje - 4;
- sol - 3 žličice;
- "Seljak" ulje - 55 g;
- sušena sušena bilja (izborno);
- začinima po ukusu.
priprema
Izrežite u male kocke, prethodno peeling krumpir, luk i bundu. Meso je izrezano u kocke,
Jaja probiju duboku tanjur, dodaju vodu, dodaju sol i malo bičaju. Brašno se ulijeva u zasebnu zdjelu, na vrhu brijega napravimo mali "bunar" i ulijemo smjesu jaja. Temeljito zamijesite tijesto i stavite ga u prilično tanki sloj. Podijelite tijesto na kvadrate. Unutra postavljamo pripremljenu nadjev, napravimo mantiju.
Kuhamo nekoliko minuta i podmazujemo posudu s maslacem.