Što je schnitzel, pitate? Schnitzel je mirisni pak iz mesa ili pilećeg mljevenog mesa, posutog krušnim mrvicama i prženim u ulju. Recept šprice došao je iz Njemačke i odmah se zaljubio u ruski narod. Ovo je pravi ukus i ukras svakog svečanog stola ili samo obiteljske večere. Schnitzel poslužen je s bilo kojim bočnim jelima. Bilo je to krumpir, kupus, vermiceli ili grah.
Fried Schnitzel Recept za mljeveno meso
Schnitzel se obično proizvodi od komadića mesa, ili od posebnog mesa. Također možete dodati natopljenu krušku mljevenom mesu, što će tijesto donijeti blagi i blagi okus.
Kako je ispravno i ukusno kuhati pecivo iz mljevenog mesa? Započnimo!
sastojci:
- meso (bolje je uzimati svinjetinu) - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 1 komad;
- krušne mrvice - 100 g;
- list - 50 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Uzimamo svinjske rezove, luk, češnjak i sve se pomaknite kroz meso mlinu. Zatim se pomaknite u meso mljevene mlinice, prethodno natopljenog vodom ili mlijekom. Prije nego što okrenete list, iscijedite malo višak tekućine.
Spremni su pomiješani mljeveno i temeljito slane i pepeo, radeći po vašem ukusu. Također možete dodati okus hmelja-suneli za veći okus, ali to je osobno vaš ukus.
Zatim uzmite naše mljeveno meso i podijelite ga u jednake dijelove. Istodobno, dio bi trebao biti oko 2 puta veći od redovitog rezanca. Zatim, svako posluživanje mljevenog mesa pažljivo je valjano u krušnim mrvicama i formiraju se male kobasice slične kobasicama. Breadcrumbs vrlo dobro sačuvati juiciness nadjev. Stavili smo komade mesa na ploču za rezanje i pomoću noža s širokim nožem, pritisnite ga dolje, formirajući kolač tako da jedan konj oštri i drugi je tup.
Kako pržiti sjenku dalje?
Stavili smo sirovu sirovu sjemenku u predgrijanu posudu, nakon čega smo na njemu ulili biljno ulje. Pržite meso na obje strane sve dok se zlatna kora ne pojavi oko 15 minuta. Nakon što ga okrenete na drugu stranu, možete pokriti posudu s poklopcem, tako da je schnitzel temeljito steamed iznutra. Spremnost jela definirana je kako slijedi: uzmemo vilicu ili čačkalicu i nježno probijemo šniclu. Gotovu pršut slijedi transparentna žirafa i ne "pokriva".
Servirali smo gotove rezance iz mljevenog mesa na stol s bilo kojim ukrasom ili kao nezavisno jelo. Kako biste poboljšali okus, možete poslati ketchup mesa ili senf - ovo je amater.
Ako koristite pileće meso umjesto mljevenog mesa, dobit ćete manje kaloričan, vrlo osjetljiv, topi se u šupljini od pilećeg mesnatog mesa. Pokušajte i uvjerite se!
Schnitzel u multivarhu
sastojci:
- spreman za prženje (smrznuto) - 3 komada;
- rajčica - 1 kom .;
- sir - 100 g;
- majoneza - okus;
- biljno ulje - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Kako napraviti schnitzel u multivarijat? Vrlo je jednostavno. Izrađujemo schnitzels prema prošlom receptu, za sada ih zamrzavamo
U zdjelu multivarka sipati biljno ulje i staviti program "Meso" na 125 stupnjeva, vrijeme 30 minuta. Čekamo 2 minute, dok se ulje zagrijava, a mi širimo smrznute schnitzels. Pokrijte poklopac i pričekajte 15 minuta dok ne paleti na jednoj strani. Zatim pretvorite naše kolače, sol, papar, masnoću s majonezom, širite rajčice izrezane na kriške i prekrivajte ribanim sirom. Zatvorimo multivar s poklopcem i pripremamo je za signal. Jaka i ludo ukusna sjenica pod kapicom za sir je spremna! Bon appetit!