Krumpir s juhama često se koristi prije svega za prehrambenu prehranu i često se nalazi na jelovniku za djecu. Takve juhe su korisne jer ih dobro apsorbiraju, a temelje se na povrću, žitaricama, mahunarkama, mesu i ribljim proizvodima, koji su povezani s bijelim umakom. Za mršavljenje, juhe-pire, su učinkoviti pomoćnik. Prednost takve prehrane je apsolutna bezopasnost. Dijetetski juhe-pire krumpir se lako pripremiti kod kuće.
Juha od pureće juhe (vegetarijanac)
sastojci:
- grašak ili grah - 350 g;
- mrkva - 1 komad;
- peršin - 1-2 grana;
- luk - 1-2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 50 g;
- meka voda - 2,5 litre.
priprema
Mi uzeti grašak i potopiti za 2-3 sata. Prolazite sitno mrvljenim mrkvom i lukom. Stavili smo natopljene grašak u kipuću vodu (2l) i kuhamo dok se ne omekša. Dodajte nasjeckani peršin u bujon, a zatim mrkvu s lukom. Kuhamo dok ne budemo spremni. Umiješajte u miješalicu ili ga obrišite. Dodajte preostalu kuhanu vodu i maslac, ponovo kuhajte, izvadite iz topline. Prije posluživanja, možete ukrašavati listovima peršina. Za takvu juhu, tost od raženog kruha je savršen.
Vegetarijanska juha - pire krumpir dostojan su posebne pozornosti ljubiteljima prehrane. Oni ubrzavaju metabolizam i poboljšavaju radnu sposobnost crijeva. Sva povrća koja su dio juhe bogata su vitaminima i sigurna za zdravlje.
Pire od juhe od različitih povrća
sastojci:
- bijeli kupus - 200 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 2-3 kom.:
- luk 150 g;
- konzervirana zelena graška - 100 g;
- maslac - 80 g;
- mlijeko - 400 g;
- juha ili vode - 2 litre;
- sol - okus.
priprema
Izrežite luk, prenesite ga, sve ostalo povrće se mora očistiti, izrezati i kuhati dok ne kuhamo u bujonu ili vodi. Strastveni luk i zeleni grašak dodajte 5-10 minuta prije kraja kuhanja. Umiješajte u miješalicu ili ga obrišite.
Povezujemo se s vrućim kuhanim mlijekom i maslacem. Stavili smo ga na ploče i ukrasili komadićima tosta od raženog kruha.
Kategorija laganih juha-pire krumpira također uključuje juhe, u kojima je najjednostavniji i povoljniji povrće .
Juha od povrća
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- pročišćena voda - 2 litre;
- luk - 1 kom .;
- peršin -1 grupa;
- maslac 80 g;
- mlijeko - 400 g;
- voda - 2 1;
- sol - okus.
priprema
Čisti smo i izrežimo krumpir. Odrezali smo mrvice i luk u maslacu. Stavili smo krumpir u vodu i kuhali dok ne napola kuhamo. Dodajte sjeckani peršin i mrkve s lukom, kuhajte dok ne kuhate. Pomiješajte s mješalicom ili ga obrišite. U gotovoj juhi ulijemo u mlijeku s maslacem, solom. Ukrasimo zelenilom.
Za ljubitelje ovih jela tu su i hladne juhe-pire krumpir.
Juha od hladnoće
sastojci:
- kuhane repe - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjaka - 2 chubchika;
- ledena voda - 200 ml;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - okus;
- mljevenog papra 6 na okus.
priprema
Rezačemo u male kocke. Luk i češnjak presjeći velike. Pomiješajte povrće u duboku zdjelu, dodajte sol, papar, ocat i maslinovo ulje. Odlazimo za marinovki 2,5 sata. Nakon toga ulijte u ledenu vodu i pomiješajte s mješalicom. Poslužite u čašama ili na dubokim pločama.