Mast gnjeva nije samo prekrasna poslastica, nego i univerzalni dar za rođake i prijatelje, što možete napraviti sa svojim vlastitim rukama. Pripremili smo nekoliko recepata za univerzalnu mliječnu glumu, koja će ugoditi svima.
Mlijeko glumi kod kuće
sastojci:
- ispareno mlijeko - 400 g;
- mlijeko - 150 ml;
- smeđi šećer - 450 g;
- Maslac - 115 g.
priprema
Svi sastojci su pomiješani u tavi s nepropusnim premazom i počeli ih rastopiti na maloj vatri, stalno miješajući. Nakon što sadržaj lonca kuhati, kuhati još 10-15 minuta, bez zaustavljanja miješati. Završena nakupina mora imati temperaturu od 118 ° C. Lako je provjeriti pomoću termometra, ali ako nije, kapnite fondant u posudu ledene vode - kap se treba pretvoriti u elastičnu kuglu od karamela. Izvadite tavu iz vatre i širite mliječni desert u obrub obrubljenu pergamentu. Nakon tretmana je potpuno cool, izrezati u kocke.
Kako napraviti mlijeko fondant na pijesku tortu?
U ovom receptu, mekim fondantom, odlučili smo se raznovrsiti s više gustim teksturama, na primjer, tankim slojem kratkog tijesta i sjeckanog oraha.
sastojci:
- kratko tijesto;
- pecans - 1 1/2 stavke;
- kukuruzni sirup - pola stoljeća;
- kondenzirano mlijeko - 1/3 stoljeća;
- kapi bijele čokolade - 3 predmeta;
- smeđi šećer - pola stoljeća;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica;
- kukuruzni sirup - 1/4 tsp.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 ° C. Podmažite kvadratni jelo od 20 cm ili ga pokrijte pergamentom. Namjestite tijesto
U umaku od mješavine sirup, kondenzirano mlijeko, kapljice čokolade i smeđi šećer. Pričekajte da smjesa postane gusta i uniformna, a zatim dodajte kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije.
Ulijte mješavinu za fondant preko pješčane kolače, ohladite, pospite sjeckanim orahima, a zatim stavite u potpunosti zamrznute u hladnjak. Spremni fondant izrezan na komade bilo kojeg oblika i veličine.
Usput, pecans može biti zamijenjen za apsolutno bilo koji u receptu, tako, na primjer, priprema mliječnog desert s lazovi, lješnjaka ili pistacije. Bon appetit!