U naše doba, višnja je dostupna tijekom cijele godine: ljeti se može vidjeti u izobilju na policama tržišta u svježem obliku, a zimi - pažljivo kupuje zamrznuti proizvođač. Nije li to dobar razlog za eksperimentiranje i uživanje u pečenju s trešnjama?
Čokoladni keksa s trešnjama
sastojci:
Za pite:
- maslac - 110 g;
- Guinness pivo 125 ml;
- brašno - 130 g;
- prah kakao 70 g;
- jaje - 1 komad;
- prašak za pecivo - 5 g;
- šećer - 160 g;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- trešnje bez jame - 140 g.
Za kremu:
- krem sir - 250 g;
- maslac - 85 g;
- šećer u prahu - 65 g.
priprema
Dok pećnica zagrijava do 180 stupnjeva, pokrijte uljem od 18 cm.
Rastopiti maslac za kekse i umutiti pivo. Odvojeno, kombinirajte sve suhe sastojke, osim šećera, potonji se miješaju s jajašcima. U uljnoj pumpi dodajte kiselo vrhnje, jaja i prskajte suhe sastojke. Uzmi 2/3 svih trešanja i dodajte ih u tijesto, a ostatak neka ostanu za dekor.
Ulijte tijesto u odabrani oblik i pecite 40 minuta.
Stavite sve sastojke potrebne za kremu i pokrijte vrh ohlađene kekse s dobivenom smjesom. Završite poslasticu s trešnjama.
Jednostavna kolača od pilećeg tijesta s smrznutim trešnjama
sastojci:
- limenka tijesta ;
- smrznuta trešnja - 1 1/2 stavke;
- šećer - 35 g;
- škrob - 5 g;
- sok od limuna - 25 ml;
- krem sir - 65 g;
- šećer u prahu - 30 g;
- crna čokolada - 45 g.
priprema
Peel višnje i stavite ih u tavi i pospite škrobom i šećerom. Ulijte plodove s limunovim sokom i pecite na vatru sve dok se tekućina zgušnjava. Izglavi tijesto i ulja svoje površine s krem-sir, pretučen sa šećerom. Slojevite kremu, prekrite vlažnim bobicama i pošaljite sve u predgrijani peć na 200 stupnjeva 15 minuta. Spremni za peći s trešnjama mogu se sipati čokoladom.
Pecite tortu s trešnjama
sastojci:
- džem od trešnje - 240 ml;
- brašno - 310 g;
- soda - 7 g;
- instant kava - 7 g;
- kakao prah - 15 g;
- kefir - 245 ml;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 130 g;
- kiselo vrhnje - 120 ml.
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva na dužnosti. Jedite nekoliko jaja s šećerom i ulijte u suhu smjesu brašna, kakao, kavu i natrij. Spremni se tijesto šire u izabranom obliku i prekriti slojom izlijevanja od prevrnutog preostalog kiselog vrhnjem. Rasporedite bobice jamske trešnje i ulijte desert sa sirupom prije stavljanja u pećnicu.
Peći kolač za punjenje za 40 minuta, rezati i poslužiti samo nakon hlađenja.