Mješavina govedine su omiljena jela mnogih. Južne i nježne, ne samo da su jednostavne za pripremu, već i neodgovarajuće ukrase. Pripremite kolače za buduću upotrebu miješanjem poluproizvoda od mljevenog mesa i zamrzavanjem u posebnom spremniku. Gotovi kolači od govedine su dobri i po sebi, a uz umak.
Recept za sočne kolače od mljevenog mesa
Zalog od sočanih prženica je pravo meso. Govedina za kolače treba biti masnoća: ne samo da će dodati okus, već i zadržati meso iz sušenja. Unatoč tomu, previše masne govedine koja se uzima također nije nužna, drugačije će se sve masnoće utopiti, a ostatci će ostati suhi i lako će se slomiti.
Također je vrijedno napomenuti da u izvornom receptu za rezanje krušne mrvice nije uključena, ali da bi se kose mekana i lagana, dodajte je potrebno.
sastojci:
- mljevena govedina - 750 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- jaje - 1 komad;
- mrvica kruha - 70 g;
- mlijeko;
- sol, papar - okus.
priprema
Govedina punjenje staviti u zdjelu i dobra soljenja. Zatim dodamo papar, sitno sjeckani luk, češnjak i jaje. Mrkva od bijelog kruha je natopljena mlijekom, lagano stisnuta i stavljena u nadjev. Usput, vrijedno je napomenuti da za dodavanje okusa sjeksa možete dodati nekoliko kapi Worcestershire umaka , umak "Tabasco", sjeckani svježi ili sušeni bilje.
Mince pažljivo mijesiti i nastaviti do najzabavniji dio - premlaćivanje. Ovaj postupak pomaže ublažavanju mesnih vlakana i napravi kosu. Mincemeat ćemo podići i baciti na dno posude. Jednom kad masa postane glatka i ujednačena - postupak se može završiti.
Sada u tavi zagrijte maslac i pržite na patties na crvenu koru na obje strane. Ako se pržite s vanjske strane, ali ostati vlažan unutra - smanjite toplinu i nastavite kuhati ispod poklopca.
Prekrasne kolače od svinjskog mesa s sirom i jaja
sastojci:
- mljeveno govedina - 500 g;
- ribani tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- zeleno;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Dodajte začinima solom i paprom, a zatim dodajte njome mljeveno meso i usitnjeno zelje. Nadopunjavamo rižu s ribanim sirom bilo koje omiljene sorte i ponovno pažljivo izmiješamo. Prebijemo krvne žile s dna jela dok ne postane homogena. Obrađujemo meso od mesa i ohladimo ih.
U tavi zagrijavamo ulje i širimo hladnoće u njoj. Vrijeme za izradu kolača od mljevenog mesa ovisi o veličini, pa pokušajte smeđati pecivo na malom vatri tako da su ravnomjerno kuhani iznutra.
Sjajne kreme od mljevenog mesa na kineskom
sastojci:
Za kriške:
- mljevena govedina - 440 g;
- mljeveno svinjetina - 440 g;
- Tofu sir - 190 g;
- luk - 1 kom .;
- škampi - 2 komada;
- sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
- sol, papar;
- češnjak - 1 češnja.
Za umak:
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- mirin - 3 tbsp. žlice;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- Ground đumbir - 1/4 tsp.
priprema
U zdjelici pažljivo pomiješajte obje vrste mljevenog mesa, nakon čega ga pomiješamo s nasjeckanim tofugom, sjeckanim lukom i škampom. Posuti mljeveno meso s sezamovim uljem, dodajte sol i papar, a zatim stavite nasjeckani češnjak.
Iz dobivenog popunjavanja stvaramo kravate bilo koje željene veličine i pržimo ih s obje strane na crvenu koru i odstranimo od vrućine.
Soja umak donosi kuhati, pre-miješanje s myrin. Dobivena tekućina se miješa sa šećerom, medom i đumbirom. Umočimo kolače u pripremljeni umak i poklopimo posudu s poklopcem. Kušajte kruške na malom vatri 10-15 minuta.