Roll pileće grudi s povrćem, pečene u foliji, u pećnici
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- papar, sol - patiti;
- Bugarski papar (veliki) - 2 kom .;
- patlidžan (medij) - 1 komad;
- rajčica (velika) - 2 kom .;
- biljno ulje - 60-70 ml.
priprema
Od pilećih grudi izdvajamo rebra iz hrskavice i dobijemo čisti filet koji se sastoji od četiri polovice. Svaka od njih je izrezana, gotovo ne rezanje do kraja, tako da se komad fileta može razotkriti u obliku knjige. Udarili smo filet s kuhinjskim čekićem kako bismo ga dobro raspoređivali i time povećali veličinu. Na razvlačenoj, uljanoj foliji za hranu postaviti tanke tanjure pilećeg mesa i posipati ih čipkom papra i soli, nakon čega ih dobro protrlja.
Nasumično smo odrezali sva povrća. U zagrijanu sautom od biljnog ulja širimo patlidzan, a zatim s intervalom od dvije minute papra i rajčice. Nakon što zadržimo povrće na vatru još par minuta, a zatim, nakon malo hlađenja, postavimo meso. Podignuvši folija i gurajući se u stranu, usitnimo grudicu s povrćem cijevi, tako da je folija na vrhu valjka, a ne iznutra. Nakon što je stisnuo foliju na vrh, stavite sve na lim za pečenje i stavite ga na 180 stupnjeva u pećnici. Nakon 30 minuta, otvorite vrh folije i stavite jelo na pečenje još 10 minuta.
Kuhana pileća prsa u foliji, multivar
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- slanog umaka od soje - 50 ml;
- oraha - 80 g;
- ketchup s paprom - 100 g.
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Pileći prsa su obilno rasprostranjeni slanim umakom od soje, stavite je u zdjelu i ako je umak ostavljen, onda ga prelijte na vrh. Meso stavimo na hladnoće 7 sati. Zatim, ne umaknuti umak se isprati s vodom i sad raskošno širiti polovice grudnjaka ketchup sa sadržajem bugarski papar. Na uljanom listi od hrane s folijama odrezak pileća prsa i pospite ih s finim sjeckanim orasima. Čvrsto pritisnite jednu polovicu pilećeg prsa na drugu i zamotajte ih u ovom obliku u foliju.
Stavljamo ovu omotnicu u zdjelu multivarka i pripremamo kuhano svinjsko meso na "peći" 25 minuta s obje strane.