Cikli od govedine prilično su zadovoljavajuće, ukusno i hranjivo jelo. Savršeno se kombiniraju sa svim ukrasnim i povrtnim salatama. Želite li u kuhinji imati nevjerojatan okus mesa, onda vam nudimo neke zanimljive recepte.
Recept za mljeveno meso
sastojci:
- krumpir - 2 komada;
- govedina - 800 g;
- žarulja - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- jogurt - 0,3 tbsp .;
- začini;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Sada ćemo shvatiti kako napraviti kruške od govedine. Zato, rezati meso na komade, uklonite grube vene. Sirovi krumpir, češnjak i luk očistiti se i isjeckati u kocke. Zatim sve okrećemo u mljevenju mesa, dodamo jaje, napitak jogurta, stavimo sol i začine. Sada pažljivo pomiješajte mljeveno meso, formirajte male kriške, pazeći ih po volji u mangu i širite na tavi zagrijane biljnim uljem. Pržite jelo s dvije strane dok ne pripremite i poslužite odrezane junice do stola.
Pileći mljeveno meso
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- govedina - 500 g;
- žarulja - 2 komada;
- krumpir - 1 kom;
- jaje - 2 komada;
- začini.
priprema
Oprati meso, osušiti, izrezati ga u male komadiće. Luk i krumpir su očišćeni, usitnjeni na 4 dijela. Sada mljevene pripremljene sastojke u mljevenju mesa i dodajte jaja i začine u mljeveno meso. Masa se pažljivo pomiješaju i formiraju male prereze. Ulijte vodu u šalicu multivarka. Na posebnom štandu za kuhanje za par postavljamo kolače, postavimo način "parenje" i pripremi se za signal zvuka. To je sve, ukusne kolačiće od govedine spremne!
Sjeckani rezani grah
sastojci:
- govedina - 400 g;
- bijeli kruh - 50 g;
- mlijeko - 5 tbsp. žlice;
- žarulja - 0,5 kom .;
- biljno ulje;
- začini;
- soja umak - po želji.
priprema
Zato najprije pripremimo meso. Da biste to učinili, uklonite kost od komadića govedine, očistite ga od filma i višak masnoća. Zatim sitno isjeckajte govedinu u komadiće. Sada s komadićima bijelog uskog kruha odrežite koru i potopite mrvicu u mlijeku. Zatim malo nadživjeti i dodati ga mesu. Žarulja je ljuštena iz ljuske, vrlo fino usitnjena i pričvršćena na ostale proizvode. Može se polagati sirovo, ili se može pržiti u prethodno zagrijanom biljnom ulju nekoliko sekundi. Spremni mljevenu sol, papar okus i dobro promiješajte.
Ako želite, dodajte suhe bilje ili ulijte malo sojinog umaka , što će jelo dati ne samo specifičan okus, već i povećati okus mesa. Sad stavimo gotovu masu u hladnjak i ohladimo ga sat vremena. Nakon toga, formiraju se sitne mljevene mesne kuglice, lagano ih vagati u krušnim mrvicama ili brašnu. U tavi, otopite komad maslaca ili ulijte biljno ulje. Pržite kolače sa svake strane 5 minuta prije pojave lijepe ukusne kore. Poslužujemo sočne vrećice s kuhanom rižom, pire krumpir i svježu salatu od povrća.
Goveđeg mesa u pećnici
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- žarulja - 2 komada;
- kruh - 2 kriške;
- jaje - 2 komada;
- začini.
priprema
Luk se ljušti iz ljuske, rudnika i rasturati na nekoliko komada. Zatim smo ga kruhom gurnuti mesnim mesom, namočemo jajašca i promiješajmo do homogene. Rezultirajuća masa pomaknuta je na mljeveno meso mljeveno meso, začinjeno začinima i dobro umijeno. Nakon toga, formiraju se kravice, šire ih na posudu za pečenje, ulja i dodamo malo vode. Pecite u zagrijanoj peći na temperaturi od 180 stupnjeva i 40 minuta.