Mesne kuglice mogu se pripremiti jednostavnim prženjem u tavi, a mogu se peći. Sad ćemo reći zanimljive recepte kako pripremiti ukusni umak za mesne kuglice u pećnici.
Umak za mesne kuglice u pećnici s kiselim vrhnjem
sastojci:
- maslac kremast 73% masti - 50 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- kiselo vrhnje 15% sadržaja masti - 400 g;
- pšenično brašno - 50 g;
- list laurela;
- sol, papar.
priprema
Spremili smo maslac u tavu. Dodajte brašno, neprestano miješajući, pržite. U zasebnoj tavi, stavite kiselo vrhnje u kuhanje. Dodajte mu masu brašna, snažno ga promiješajte i dodajte tijesto od rajčice. Da biste dobili željenu konzistenciju, umaku stavimo vodom ili bujonom. Solim, papar, stavite lisnati list, i čim umak ponovno kuhne, uklonimo ga iz vatre.
Kremasti umak za mesne kuglice u pećnici
sastojci:
- škrob - 1 čajna žličica;
- vrhnje - 1,5 čaše;
- češnjak - 1 češnja;
- sir - 70 g;
- sol;
- Prozonski bilje.
priprema
U vrhnju stavili smo ribani sir, sjeckani češnjak, škrob, začini i sol na bilo koji prikladan način. Zagrijte masu u tavi, ali nemojte kuhati. Stavimo umak na mesne kuglice i pecite.
Umak za pečenje mesnih okruglica u pećnici
sastojci:
- maslac kremasti 73% sadržaja masti - 40 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- brašno - 30 g;
- sol;
- začini.
priprema
U tavi na blagoj vatri otopite maslac, ulijte u brašno i dobro promiješajte. Mora postojati homogena masa. Stavimo mlijeko i stavimo začinima okus. Kuhamo umak i na malom vatri dovedemo do zadebljanja. Stavimo umak od mesa i pečemo dok ne kuhamo.
Umak od gljiva za pileće mesne kuglice u pećnici
sastojci:
- šampinjoni - 150 g;
- luk - 50 g;
- brašno - 30 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- sol;
- začini.
priprema
U tavi pržite gljive, izrezane u male kocke i sjeckani luk. Dodajte brašno, sol, začini. Zatim prelijte toplo mlijeko i pecite umak za zgušnjavanje. Vodimo ih pileće mesne kuglice i pecite ih dok ne budu spremni.
Recept za mesne kuglice u pećnici
sastojci:
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 300 ml;
- sol;
- začini (leptir, slatki papar, sušeno bilje).
priprema
Pomiješajte mlijeko s majonezom, kiselo vrhnje, dodajte sol i začine za okus. Dobro promiješajte i umijte umak na mesne okruglice. Pecite dok ne kuhamo u pećnici. Svatko ima ugodan apetit!