Baked bakalar u pećnici je jednostavno pripremljen, posebno kada koristite dobar i razumljiv recept. Bijela riba pulpa je vrlo nepretenciozna u kuhanju, ali određene nijanse morat će se uzeti u obzir ne samo za početnike u kuhanju, ali iskusni kuhari također će trebati neko znanje pri pripremi mesa i daljnjeg pečenja.
Kako kuhati bakalar u pećnici?
Uz bilo koji recept, pečeni bakalar je ukusan i ukusan. Pulpa ima neutralni okus, jer se jela mogu kombinirati s aromatičnim začinima, biljni sastav treba proširiti na vaš vlastiti ukus.
- Cod - riba je velika i, u pravilu, nije prodana u cijelosti. Oni dobivaju zasebne dijelove: filete, odreske, na primjer, i moraju biti odmrznuta, oprana i temeljito sušena.
- Posude iz bakalara u pećnici mogu se prilagoditi sklonostima okusa onih koji će ih pokušati. Od začina dobro prilagođen ružmarin, limun ili obični timijan, dragulj.
- Više sočan dobiva se bakalar bakren u foliji ili u rukavu, omotnica ne dozvoljava da sokovi isparavaju.
- Za veću voćnost i davanje poseban okus, riba se marinirana u masnom-začinjenom mješavinom uz dodatak soka od limuna ili limete.
Cod fileti u pećnici - recept
Baked bakalar u foliji u pećnici se brzo kuha i izlazi vrlo sočno, mirisno. Zdjelu može biti ukrašen u dijelovima, omotan u omotnici komadom ribe i dopunjen nekim ukrasom, u pravilu s filetima zapečaćene limene kriške, za zanimljiv i neobičan okus, možete dodati celer, slatki i vruće paprike.
sastojci:
- fileti bakalara - 400 g;
- limun - 2 mugs;
- celer - 100 g;
- slatki paprika - 1 kom .;
- papar gorak - 1 pod;
- crveni luk - ½ kom .;
- škampi - 50 g;
- sol, papar, par grančica timijana;
- maslinovo ulje i sok od limuna - 2 tbsp. l.
priprema
- Marinirati filete u mješavini ulja, sok, sol i papar.
- Izrežite povrće i dobro projicirajte.
- U omotnici zapečati komad ribe, ležati na vrhu limuna i distribuirati biljne mješavine s timijanom.
- Cod se peče u pećnici 20 minuta na 180 ° C.
Cod u pećnici s mrkvom i lukom
Baked bakalar pod marinadom u pećnici je jelo poznato mnogima od sovjetske ere. Marinada se obično naziva biljna mješavina mrkve i luk, koja tijekom kuhanja ne dopušta da se riba isušuje. Tretira se jednostavnim ukusom, pojedinačno je moguće nadopuniti s limunovim sokom.
sastojci:
- riba - 500 g;
- mrkve i luk - 2 kom .;
- med - 1 tbsp. l;
- limun - 1 komad;
- sol, papar, začina za ribu;
- bijelo vino - 100 ml.
priprema
- Polu-prsten luk i ribani mrkva spremiti u tavi.
- Uvesti med i sok pola limuna.
- Ulijte u vinu, gori 5 minuta.
- U obliku stavite ribu, sol i papar.
- Na vrhu odrezaka od preostalog limuna, distribuirati povrće marinada.
- Pecite 15 minuta na 200 ° C.
Cod s krumpirom u pećnici
U pećnici s krumpirom pečena je bogata, potpuno samoodrživa posuda. Obrok je pripremljen istodobno s ukrasom, tako da se može pouzdano služiti na blagdanskom stolu, a za vrijeme domaće večere s jednostavnom salatom od povrća. Komadi ribe treba unaprijed unositi s maslinovim uljem slanom i paprom, tako da će izići sok od soje.
sastojci:
- riba - 700 g;
- krumpir - 1 kg;
- sol, papar, maslinovo ulje;
- luk, mrkva, paprika - 1 kom.
- sir - 50 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml.
priprema
- Dodajte sol ribom, paprom i uljem 20 minuta.
- Izrežite krumpir s šalicama, lukom i paprom - pola prstena, rešetkom mrkve.
- U obliku staviti ribu, a slijedi povrće, zadnji sloj - krumpir.
- Ulijte kiselo vrhnje, sol i pospite sirom.
- Pečenje bakalara i krumpira u pećnici 30 minuta na 190 ° C.
Ubaci bakalar u pećnici
Moguće je kuhati na različite načine odrezak bakalara pečen u pećnici, ali da bi riba izlazila meke i sočne koristite sve vrste umaka. Ova jela će privući sve okuse s neobičnim okusom, a kuhari će cijeniti recept, zahvaljujući minimalnom, dostupnom sastavu i jednostavnosti kuhanja. Od tih komponenti bit će 4 punopravna dijela vruće hrane.
sastojci:
- Šećer od šećera - 6-8 komada;
- luk - 2 komada;
- brokula (ili cvjetače) - 200 g;
- krumpir - 200 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l;
- majoneza - 1 tbsp. l;
- krema od 10 do 200 litara;
- začina za ribu - 20 g;
- limun - ½ kom .;
- sol i papar.
priprema
- Ribu sol, papar, sezonu s mirodijama, masnoću s uljem.
- Izrežite krumpir s šalicama, lukovima od luka i kupusom na cvjetovima.
- Pomiješajte vrhnje, majoneze, sol i papar.
- U obliku staviti krumpir, a zatim luk i ribu.
- Ulijte malo umaka.
- Stavite ribu i kupus.
- Ulijte umak, ispeći 25 minuta na 190 ° C.
Skuta od bakalara u pećnici
Svatko može kuhati riblje kolače iz bakalara u pećnici. Ovo je korisno jelo, čak i za prehranu, ako uzmete lardo od tih sastojaka. Punjenje se najbolje obavlja sami, tako da možete provjeriti njegovu kvalitetu. Zrnate filete kroz veliku cjedilu, pa će okus biti zasićeniji.
sastojci:
- bakalarni fileti - 1 kg;
- masnoće od lana - 200 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3 zuba;
- kopar - 20 g;
- sol, papar, timijan;
- breading.
priprema
- Sjeckajte filete u veliku cjedilu, slaninu, luk, češnjak i zelje - u malu, pomiješajte sve.
- Začinite solom, začinima.
- Oblikujte kugle.
- Pecite 20-25 minuta na 200 ° C.
Cod u pećnici s sirom i rajčicama
Cod filet pečen s povrćem je neobično ukusna. Sastav garniture ne može se ograničiti na rajčicu, luk i mrkvu. Ako želite, dodajte slatki papar, krumpir, brokule ili upotrijebite gotovu smrznutu mješavinu. Luk je bolje koristiti ukiseljeno u ocat, to će dati lak za apetit kiselost.
sastojci:
- bakalarni fileti - 1 kg;
- rajčice - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- majoneze;
- marinirani luk - 2 kom .;
- sol, ružmarin, maslinovo ulje.
priprema
- Dodajte sol ribom, začini se, ulijte i stavite u kalup.
- Na vrhu s lukom i rajčicom sipajte majonezu.
- Pospite sirom, pecite 25 minuta na 200.
Teleći pečeni u pećnici umaku od vrhnja
Vrlo sočan s neobičnim kremastim okusom, pečeni bakalar je pečen u pećnici s kiselim vrhnjem. Prvo, riba je marinirana u umaku, a zatim je pečena u njoj, što rezultira posudom s neobičnim pikantnim okusom. Cod se brzo priprema u pećnici, s obzirom na pripremu sastojaka, trebat će samo pola sata.
sastojci:
- bakalar (fileti ili odresci) - 600 g;
- kiselo vrhnje 25% - 200 ml;
- sol, papar, prstohvat od muškatnog oraščića;
- ružmarin - 1 tsp;
- kopar - 20 g.
priprema
- Dodajte slanu ribu, sezoni s ružmarinom, stavite u kalup.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, muškatni oraščić, sjeckani kopar, dodajte umak.
- Ulijte umak preko ribe, ispeći 20 minuta na 190 cm.
Koprite u tijesto u pećnici
Baked bakalar fileti u tijesto - brzo, originalni predjelo, koje svaki kušač će cijeniti, čak i za štetne djece takva poslastica će biti po vašim željama. Služe za bilo kakvu popratnu posudu - kašu, povrće, salatu. Glina se može načiniti u skladu s tradicionalnim receptom od tri sastojka ili upotpunjenom začinima.
sastojci:
- bakalarni filet - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 2 tbsp. l;
- brašno - 2 žlice. l;
- sol, papar, crvena paprika.
priprema
- Izrežite filet u dijelovima, sol i papar.
- Otpustite jaje, dodajte majoneze, brašno i papriku.
- Umočite ribu u tijesto i stavite je na tavu za pečenje.
- Cod se peče u zagrijanoj peći 20 minuta na 190 ° C.
Cod potpuno u pećnici
Peceni bakalar u pećnici - recepte koje ne zahtijevaju posebne vještine, važno je najprije liječiti trupove i marinirati u mješavini ulja i limuna. Zdjelu se može kuhati istodobno s biljnim ukrasima i mora se poslužiti vrućom, u hladnom obliku ova riba gubi neki okus.
sastojci:
- bakalar - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- krumpir - 500 g;
- rajčice - 3 kom .;
- marinirani luk - 2 kom .;
- maslinovo ulje i sok od limuna - 3 tbsp. l;
- češnjak - 3 zuba;
- ružmarin, timijan, sol.
priprema
- Ribu očistite, operite, uklonite koprive i peraje.
- Pomiješajte sok od limuna, ulje, nasjeckani češnjak, sol i začini.
- Umak da pokrije cijelu trupu, ostavite 30 minuta.
- Napravite nekoliko rezova na trupu, u svakoj tijesti na limu.
- Stavite rezano povrće na posudu za pečenje, dodajte sol, posipajte uljem.
- Postavite ribu, prekrivajte foliju.
- Pecite 25 minuta na 200 ° C.
- Uklonite foliju, kuhajte još 15-20 minuta ili smeđi ispod roštilja dok ne postane zlatno smeđa.