Svaka domaćica ima svoju tajnu kuhanja, bez obzira na sklonost cijeloj obitelji, bezizražajno ukusna okroshka. Neki pripremaju hladnu juhu od fermentiranih mliječnih proizvoda, dok drugi vole samo rusku inačicu jela i inzistiraju na receptu okroshki s kvasom.
U ovom članku, razgovarajmo o najpopularnijoj osnovi za okroshki - kefir, koji je razrijeđen s mineralnom vodom.
Kako kuhati ukusnu okroshku na kefir i mineralnu vodu - recept
Za veći okus i dodajte malo kiselog vrhnja u posudu.
sastojci:
- low-fat kefir - 725 ml;
- zeleni luk - 4 mala pera;
- jaja - 5 kom .;
- šašica sjeckanog kopči;
- krumpir - 275 g;
- krastavac - 145 g;
- rotkvice - 5 kom .;
- kiselo vrhnje nije masno - 45 g;
- mineralna voda.
priprema
Najprije kuhajte dok krumpir i krumpir ne budu spremni, a potonji moraju biti tvrdo kuhani. Nakon hlađenja, očistite i mljeveno ih na bilo koji prikladan način. Također, po želji možete rezati zelje, rotkvice i krastavce. Pomiješajte sve pripremljene sastojke zajedno, pomiješajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem, a tek sada sipajte kefir i razrijedite s mineralnom vodom do željene konzistencije.
Recept za kuhanje okroshki na kefir i mineralne vode
sastojci:
- srednji krumpir - 275 g;
- Odabrane jaja - 5 kom .;
- mali krastavac - 2 komada;
- kopar - 45 g;
- zeleni luk - 1 mala grupa;
- dimljena pileća prsa - 1 komad, oko 250 g;
- kefir minimalni sadržaj masti - 1,5 litara;
- Prosječna voda iznosi 950 ml;
- kiselo vrhnje - 85 g;
- senf - 25 g;
- sol.
priprema
Temeljito prati krumpir i kuhati ih u ognjištu. Jaja kuhaju tvrdo. Zatim se obje komponente očiste i izrezuju u kocke. Na isti način, mljeti svježe krastavce.
Izvadite kora od dojke, skužite meso fino. Sjeckajte sjeckani luk i kopar u zdjelu, dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte s drvenim tolkushkom, kako bi zelena stvorila sok, a okroška je postala mirisna.
Pomiješajte sve sastojke, sol, dodajte kiselo vrhnje, senf, malo promiješajte. A sada možete uliti kefir, a zatim donijeti mineralnu vodu u željenu dosljednost. Ostavite okroshku sat vremena u hladnjaku.
Klasični okroshka - recept za kefir s mineralnom vodom
sastojci:
- kuhano krumpir - 3 komada;
- mrkva nije velika - 2 komada;
- kobasica "Liječnik" - 125 g;
- rotkvica - 12 kom .;
- ocat - 25 ml;
- low-fat kefir - 950 ml;
- mali krastavci - 3 kom .;
- jaja, tvrdo kuhana - 3 komada;
- klasična majoneza - 85 g;
- sol;
- mineralna mineralna voda - 650 ml;
- kopra ili drugih omiljenih zelenila.
priprema
Peći mrkve i krumpir s malim kockama. Također, očistite i izrezujte jaja. Kocka odrezati kobasicu, rotkvice, krastavce. Pomiješajte sve sastojke. Ulijte kefir, ulijte u ocat i sve razrijedite s mineralnom vodom. Sada dodajte majoneze i dodajte jelo po ukusu. Dodajte sitno sjeckani kopar i dobro promiješajte. Ostavite kuhanu okroshku u hladnjak nekoliko sati.
Mirisna okroshka na kefir i mineralnu vodu
sastojci:
- kuhana govedina - 245 g;
- Kuhana jaja - 5 kom .;
- stabljike luka - 3-4 pera;
- listovi celera - 55 g
- svježi krastavci - 225 g;
- krumpir koji je kuhano u koži - 325 g;
- grančice kopra - 5-7 komada;
- sol;
- jogurt;
- mineralna voda.
priprema
Meso, jaja, krumpir i krastavci izrezani u kocke. Zobeno meso također, samo mnogo manji. Skuhajte tijesto i kopriva. Sada, kombinirajte sve sastojke u zdjelu, posolite sa soli i pomiješajte.
Na pločama ulijte gusti dio za punjenje i napunite kefirom i dovedite do željene konzistencije s gaziranom vodom.