Aromatski, bijeli, kremasti mirisni, zimi - što samo epiteti ne dolaze s ovim drevnim pićem. Za nas je ovo piće čudo, ali prije nekoliko stoljeća to je bio tradicionalno piće u hladnom zimskom vremenu. Zatim je sbiten kuhano s vinom i bez vina. Kako kuhati sbiten je poznavao sve, bilo je čak i poseban "sbotennye kurni" nešto slično modernim institucijama sa živo pivo. Bezalkoholni sbiten zamijenio je sve vrste čajeva ili kave. Sada se u zimskom čaju s limunom, au antičkoj Rusiji ljudi piju mirisni med sbiten. Kako napraviti sbiten kod kuće i koji sastojci su potrebni za to? Prije su postojale jednostavne i coveted sbitni. Za pivo mlijeko od meda i melase koji je poseban fermentiran sa začinima, dobivaju se slaba pića. Trenutačno se obično sbitni često kuha.
Recept za sbinth
Postoje mnoge vrste sbitneys i koliko receptima za njihovu pripremu. Razmislite o nekima od najpopularnijih.
Dušo Sbiten
sastojci:
- voda -1 1;
- šećer - 3/4;
- med - 150 g;
- ležaljka;
- začini: češnja, cimet, đumbir.
Ulijte u posudu i na niskoj temperaturi otopite med i šećer u njemu. Dodajte začine na lišće. Kuhajte 15-20 minuta na vatri, stalno uklanjate pjenu. Inzistirati spremni napitak trebao biti ne manje od pola sata. Savršeno pogodan za prevenciju prehlade tijekom zime i pomoći će da se zagrije.
Sbiten jela
Dobar lijek za prehladu. Svinjski pehar pomaže ojačati imunitet, vrlo učinkovit lijek za ublažavanje živčanog i fizičkog prekomjernog rada.
sastojci:
- med - 150 g;
- voda - 1 1;
- jela -50 g;
- Začini: češnja, đumbir, kadulja, cimet.
Pripremite izvarak mladih grančica jela i začina. Daj bujon pola sata. Dodajte med i začine po želji: lisnati list, muškatni oraščić. Potrebno je pirjati smjesu 15-20 minuta na maloj vatri. Pustite da pere. Posluživanje se zagrijava. Ovaj recept sbitnya ne samo da pomaže da se toplo zimi, već i značajno ojača imunološki sustav.
Sbiten hladno
sastojci:
- voda - 1 1;
- med 250 g;
- hmelj - 1 tsp;
- začiniti okus.
Kuhajte vodu i rastopite med u njemu. Dodajte sve okuse na ukus. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 3 sata. Nakon što se sbiten hladi, mora se filtrirati. Piće se poslužuje hladno.
Ovo "rusko uzgojeno vino" pripremljeno je od davnine zbog dobrog razloga. Piće pomaže u jačanju imunološkog i živčanog sustava. Vrlo povoljan učinak na probavni sustav. Iako do danas postoji veliki broj recepata sbitnia, njegova glavna i nepromijenjena komponenta je med. Začin su okusili, a najpopularniji su: cimet, lovor, kardamom, đumbir, metvica, papar, klinčići. Posluživali su siten, obično s raznim medenjakom ili keksa. To ukazuje na to da su naši preci zapravo vodili trijezni način života. Samo na kraju devetnaestog stoljeća dodano je hljeb i vino u sbiten. Tvrđava takvog pića nije imala više od 4-7 stupnjeva, a samo imućni ljudi to si mogu priuštiti. Pokušajte zamijeniti u jesensko-zimskom razdoblju, redovite čajeve ili kavu. Za nekoliko dana svakako ćete osjetiti val snage i energije. To je dobra prevencija zimskih bolesti, a začini povećavaju ton i raspoloženje kad je prozor hladan i vlažan.