Treti ne smiju biti samo ukusni, nego i korisni. Sad ćemo vam reći o pripremi domaće pastile iz jabuka. Ovaj recept će biti osobito relevantan za one koji su u sezoni dobili ogromnu žetvu jabuka i već jednostavno ne znaju što učiniti s njima.
Recept za domaću pastilu od jabuka bez šećera
sastojci:
- jabuke;
- voda.
priprema
Jabuke su oguljene, izrezane na kriške. Širite ih u posudu, vrh s malo vode. Stavili smo ih na peć na štednjaku. Ako su jabuke slatke, onda je dovoljno 1 sat. Ako koristimo kisele i tvrde sorte jabuka, bolje ih je ugasiti 2-3 sata. Kad se plod počne pretvoriti u kugu, uklanjaju lonac iz vatre. Filtrirajte jabuke i mljeveno ih preko sitnog sita kako biste napravili nježnu pire od karamela. Sada širite pergament, stavite na nju sloj pire do debljine 7 mm. Deblji sloj se ne može učiniti, jer će se osušiti loše. Pećnica se zagrijava na 100 stupnjeva, a mi stavimo list sa umakom od jabuka u njemu. Vrata pećnice mogu biti ostavljena malo otvorena. Kada se domaća pastila jabuke osuši, preokrenite i ostavite još 2 sata. Nakon toga uklonimo pastila iz papira, izrežemo ga vrpcama i uvrtamo je.
Izrada pastila iz jabuka kod kuće
sastojci:
- jabuke - 300 g;
- sirovo jaje bijelo kokošje jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 150 g;
- voda 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
priprema
Jabuke su oguljene, izrezane na kriške, urezane u sredinu. Stavili smo ga u tavu, ulijte malo vode, tako da jabuke ne sagorijevaju i grickaju niskom toplinom. Kad se počnu raspadati, uklonimo ih iz vatre i ohladimo ih. Zatim obrišite kroz sito. Dobivena kava se miješa s proteinima. Bolje je da se ohladi. Sve je ovo dobro