Sada su mnogi konditorski proizvodi ukrašeni mastikom. Izlazi samo kulinarski remek-djelo. Čini se da je nevjerojatno teško. Ali zapravo nije. Kako napraviti mastika kod kuće, saznat ćete čitajući ovaj članak.
Masti od marshmallows kod kuće - recept
sastojci:
- marshmallow - 170 g;
- šećer u prahu - 350 g;
- Svježe iscijeđen sok od limuna - 20 ml;
- šećer vanilija - štipaljka;
- vrhnje suho - 80 g.
priprema
Sljez mulja, sipati s limunovim sokom i stavite 35 sekundi u mikrovalnu pećnicu. Temeljito zagrijte cijelu masu žlicom. Šećer u prahu pomiješajte sa suhim krema i šećerom vanilije Pripremljena smjesa u malim količinama prelijte u marmeladnu masu, dodajte sok od limuna i dobro promiješajte. Kao rezultat toga, bit će masa koja podsjeća na glinu. Sve, možete nastaviti dalje raditi.
Mastiks kolač kod kuće - recept
sastojci:
- Šećer u prahu prosijan - 200 g;
- mlijeko u prahu - 200 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- kondenzirano mlijeko - 150 g.
priprema
Čašu sušenog mlijeka kombinira se s prethodno prosijanim šećerom u prahu, sipajte kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte. Stavite smjesu na stol, utrljavajte sa šećerom u prahu i promiješajte dok mastika nije dobro iza ruku. Ako želite dobiti proizvod u boji, tada boju treba dodati odmah. Kao rezultat, dobivamo mekanu masu poput plastina. Treba uzeti u obzir činjenicu da šećer u prahu može ići malo više, njegova količina se regulira neovisno.
Recept mastika kod kuće
sastojci:
- sok od limuna - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- šećer u prahu - 350 g.
priprema
Marshmallow se ulijeva u zdjelu i rastopi, miješajući, na bilo koji prikladan način. Zatim ulijemo šećer u prahu, ulijemo sok od limuna i promiješamo. Šaljemo masu na stol, utrljamo sa šećerom u prahu i gnječimo se do elastičnosti. Onda ga zamotajte filmom za hranu i pošaljite ga u hladnoću. Prije nego što počnete raditi s njim, neka masa opusti oko 30 minuta.
Čokoladna mastika kod kuće
sastojci:
- marshmallow - 90 g;
- prirodni maslac - 20 g;
- krema 30% sadržaja masti - 40 ml;
- crna čokolada - 100 g;
- prosijan šećer u prahu - 120 g;
- konjak - 2 tbsp. žlica.
priprema
U tavi stavimo slomljene čokoladne komade i stavimo posudu na malu vatru. Kada se čokolada potpuno otopi, dodajte marshmallow i stalno promiješajte masu žlicom. Otprilike, kad se polovica slanih kapljica rastopi, ulijte u kremu, dodajte konjak i maslac. Potom se promiješa do homogene mase. Uklonite posudu s ploče, postupno dodajte prosijan šećer u prahu. Nakon što je masa jako obložena, možete ga početi miješati rukama. Šećerni prašak trebao bi tako toliko da je masa postala poput elastičnog tijesta. Nakon toga, mastika kod kuće bit će spremna ručno.
Šećer mastila kod kuće
sastojci:
- prosijan šećer u prahu - 400 g;
- prirodni maslac - 20 g;
- želatina - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- hladna voda - 100 ml;
- krumpirov škrob - 60 g;
- Svježe iscijeđen sok od limuna - 20 g.
priprema
Želatina se napuni vodom, pusti da se nabubri, a zatim se otopi u vodenoj kupelji. U međuvremenu, šalice s maslacem i sokom od limuna u odgovarajućem spremniku šalju se 30 sekundi u mikrovalnu pećnicu. Ulijte šećer u čašu, ulijte u otopljenu želatinu, rastopljeni morski sljez i brzo promiješajte sve. Stavili smo primljenu težinu u paket, ostavimo otprilike pola sata, a zatim ga dobro sagorimo i počinjemo s daljnjim radom.