Je li vrijedno podsjećati na to kako meko, slatko i sočno voće dinje ima? Nezadovoljavajući, ali slatki okus ovog povrća (da, dinja je biljka iz obitelji bundeva) dobro se odvija uz mnoge zalogaje i deserte, a kad još uvijek možete kuhati jela s dinje, kao u jesen, kad se voće napuni mirisnim sokom.
Razmotrimo s vama zanimljive recepte jela od dinje.
Salata od dinje, čilija i metvice
Osvježavajuća salata s mentom i dinja je dobra sama po sebi, ali, čini se, ne kompatibilna s ovim čilićem, je poput prstohvat soli u čokoladi - samo povećava i obogaćuje okus.
sastojci:
- dinje - ½ kom .;
- sol - ½ tsp;
- čili paprika - ½ kom .;
- sok od limete - 2-3 tbsp. žlice;
- listovi od metvice - 10 kom.
priprema
Melon izrezati na velike komadiće i staviti u duboku zdjelu, pospite sol, promiješati. Za slano voće, dodajte sok od limete ili limuna i sjeckani chili bez sjemenja.
Posolite salatu s nasjeckanim mentom prije posluživanja.
Granit od lubenice i dinje
Granit je tradicionalni talijanski desert, koji podsjeća na sorbet ili voćni led . Prekrasna sicilijanska jela od sokova lubenice i dinje, koja je pogodna za uporabu u ljeto.
sastojci:
- sok od lubenica - 200 ml;
- sok od dinje - 200 ml;
- šećerni sirup - 2 žličice;
- mint - za ukras.
priprema
Elementarno jednostavno jelo: dvije vrste soka pomiješane sa šećerom, sipane na lim za pečenje i stavite u zamrzivač. Smrznuti granit stavili smo žlicom za sladoled u martiničanu čašu s listom metvice.
Desert se također može poslužiti u obliku poluistaljenog leda, s slamom u visokom staklu.
Škampi s dinje
Priprema jela od dinje nije teško, a ovaj recept je bitan dokaz toga.
sastojci:
- dinja - 1 komad;
- rajčice - 4 komada;
- krastavac - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- narančasto - 1 komad;
- Škampi - 225 g;
- bademi - 90 g;
- sol, papar - okus;
- limun, maslinovo ulje - za punjenje gorivom.
priprema
Melonska melon se ekstrahira žlicom ostavljajući 0,5 cm na koži. Izrežite komade dinje u kocke 1 cm. Uklonimo rajčicu iz sjemena i izrežemo ih u trake, a krastavci u kocke. Iz naranče smo izrezali iz kože.
Svi odrezani sastojci se pomiješaju s kuhanim škampi i sezoni s mješavinom limuna, maslinovog ulja (1: 2) i kiselog vrhnja. Pospite solju i paprom.
Šaljemo salatu u čašama od melonske kore i ostavimo da se ohladi.
Melon s pršutom
Kakva ukusna večera može učiniti bez zalogaje, a ako je to zalogaj od dinje i mirisnog pršuta pršuta, onda nema alternative.
sastojci:
- dinja - 1 komad;
- pršut - 150 g;
- sok od limete - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- crveni papar - ½ tsp;
- mljevena metvica - 2 žlice. žlica.
priprema
Uklonimo dinje iz sjemena i izrezamo u kocke 2,5 cm, a svaka kocka omotati ½ tanke trake pršuta. String dijelovi u skewers.
Pomaknite sok, maslac i papar umotajte i prelijte preljev sa šiške. Ukrasimo pripremljenu posudu s odrezanim mentom.
Za ovu vrstu snack je bolje uzeti nekoliko različitih vrsta dinja.
Pržena melon
sastojci:
- dinja - 500 g;
- zeleni luk - 1 pero;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - okus;
- ulje - 4 tbsp.
Za tijesto:
- brašno - ½ st .;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- ulje - 1 tbsp. žlica;
- voda - ¼ stoljeća;
- jaje - 1 komad;
- sol - pincem.
priprema
Uklonimo dinje iz kože i sjemenki i izrezamo na trake dugačke 5 cm i debljine 2,5 cm.
Od brašna, škroba, maslaca, jaja i vode, napunite umak, isperite ga i uživajte u finom nasjeckanom zelenom luku. Ulijamo u štapiće dlačica koje su prethodno posute brašnom. Pržite dinje palicama na zlatnu boju na vrućem ulju.
Poslužimo jelo, ukrašeno biljem i posipano mješavinom soli i papra.