Mnogi ljudi ne vole ovo jelo uopće. Netko ga povezuje s vojskom, netko s kantinom. A razlog je taj da ti ljudi jednostavno ne znaju da se bisernji ječam ponekad ispostavlja vrlo ukusnim. Možete kuhati s mesom, s gljivama i s mlijekom. Svaka od mogućnosti zanimljiva je na svoj način. Najbolji od njih su prikazani u nastavku.
Kako kuhati biser?
Ako je biserno ječam pravilno kuhano, to će biti vrlo uzbudljivo. Mnogi mu se ne sviđaju, s obzirom da je previše zbijeno, ali postoje neke tajne i to se može izbjeći. Pearl ječam, čiji su recepti jednostavni, a hrana će biti ukusnija ako slijedite takva pravila:
- Krpelji prvo moraju biti natopljeni barem sat vremena na 3, a još bolje noću.
- Kuhajte biser ječam na niskoj vatri, onda će biti mekši, i kuhati brže.
- Za kuhanje je bolje koristiti jela s debelim stenochkami, najbolji izbor je kazanok.
Bijeli ječam s mesnim receptom
Bijeli ječam s mesom nije samo vrlo zadovoljavajući, nego i nevjerojatno ukusna hrana. Umjesto svinjetine, možete koristiti i govedinu i piletinu, samo trebate uzeti u obzir da će u slučaju govedine vrijeme kuhanja će se povećati. Od navedene količine proizvoda bit će 4 porcije i trajat će oko 2 sata. Prilikom posluživanja jela možete ga ukloniti sitnim nasjeckanim zelenilom.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- biserno ječam - 1 čašu;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- ležaljka - 2 kom.
priprema
- Kuša se ispire, natoči s vodom i ostavi preko noći.
- Zatim ulijte svježu vodu u omjeru od 1: 3 i oko pola sata čežnje na maloj toplini.
- Svinjetina se prati i izreže u kocke, pržite ih sve dok crveno.
- Prosijite nasjeckani luk, mrkve, sol i kuhajte još malo.
- Pokrijte sadržaj posude s vodom i gulašem 1 sat.
- Pomiješajte sastojke, dodajte začine i kuhajte dok ne kuhate.
Pearl ječam s pirjanim mesom - recept
Bijeli ječam s roštiljem izvrstan je izbor za obilan obrok, kada nema vremena sami ugasiti meso. Pecivo se može uzeti bilo što - piletina, govedina i svinjetina će učiniti. Glavna stvar je da proizvod mora biti visoke kvalitete. Ovaj obrok može se kuhati u prirodi u kotlu. Zatim kašu od biser ječma s gulaš je također natopljen mirisom izmaglice i to će se pokazati jednostavno ukusna okus.
sastojci:
- biserno ječam - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- žarulja - 1 komad;
- voda - 4 šalice;
- gulaš - 1 posuda;
- rafinirano biljno ulje;
- začini.
priprema
- Grožđice su oprane i natopljene 3 sata.
- Zatim ulijte dio slatke vode i stavite na tanjur.
- Dodajte sitno nasjeckani luk s mrkvom, razmazite gulaš.
- Stavite pola kuhane krune zajedno s vodom, promiješajte i isperite pola sata.
Pearl ječam s gljivama i lukom
Biserni ječam s gljivama izvrstan je izbor za post, kada su mesni proizvodi zabranjeni, ali ipak žele nešto što zadovoljava i zalijeva usta. U ovom slučaju, gljive će izvrsno nadomjestiti, jer također imaju puno proteina potrebnih za tijelo. Umjesto šampinjona, druge gljivice su vrlo prikladne. Kada poslužite, možete srezati hranu s nasjeckanim kopčama ili peršinom.
sastojci:
- biljna juha - 400 ml;
- luk-repa - 1 komad;
- biljno ulje - 30 ml;
- šampinjoni - 300 g;
- biserno ječam - 200 g;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
- Sipajte luk, dodajte šampinjone izrezane na ploče i pržite 10 minuta.
- Dodajte ispiranu krpu, promiješajte i sipajte tekućinu, sol i papar okusite.
- Nakon kuhanja, grijanje se smanjuje i preplivao ispod poklopca dok nije spreman.
Pearl ječam s piletinom
Pearl ječam, čiji je recept dan dolje, pripremljen je piletinom. Umjesto toga, možete uzeti bilo koji drugi, masniji dio piletine - dobro prilagođen, bedra i sjenila. Ukupno vrijeme potrebno za kuhanje bit će oko 1 sat i kao rezultat, dobit će se otprilike 3-4 porcije mirisne hrane koja može dugo zadovoljavati glad.
sastojci:
- biserno ječam - 200 g;
- piletina - 400 g;
- piletina ili biljna juha - 500 ml;
- žarulja, mrkva - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol, začini.
priprema
- Filet je izrežen u kocke, slan, začinjen i pržen dok se lagano ne izbaci.
- Baciti rastrgan povrće i proći malo više.
- Zatim se na vrh isprane špule stavlja ravni sloj, sipa se s pilećim ili povrtnim juhom i koricom na laganoj vatri dok se ne kuha.
- Prije posluživanja, biser kašu s piletinom se miješa.
Pearl ječam s mrkvom i lukom
Pearl ječam s povrćem još je jedna inačica ukusnog mršavog jela. Postojećim sastojcima još uvijek možete dodati zamrznutu smjesu povrća. Perlovska sadrži tzv. Duge ugljikohidrate. Stoga, čak i bez mesnih proizvoda, ova jela pokazuju zadovoljavajuće rezultate. A za piquancy i poboljšanje okusa, možete koristiti svoje omiljene začine.
sastojci:
- biserno ječam - 1,5 šalice;
- luk - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- biljna juha - 4,5 šalice;
- sol,
- začini;
- ulje.
priprema
- Isprana špagica se izlijeva s izlučevinom i pritisne se oko sat vremena na maloj vatri.
- Sjeckani povrće se slomiti sve dok se lagano ne pukne.
- Pomiješajte sastojke i dobro promiješajte.
- Po volji, zatamniti s nasjeckanim biljem.
Kako kuhati bisernu kašu u multivariatu?
Pearl ječam s mesom u multivarhu - to je nešto poput pilaf. Multivarka je općenito poznata po tome što su jela u njemu interesantnija za okus nego one koje su zavarene na tradicionalan način na štednjaku. Perl kaša također nije iznimka. Dobro se kuha i ispada vrlo mekano. Ako postoji povrće ili juha od mesa , možete ih sigurno koristiti umjesto vode, to će postati još ukusnije.
sastojci:
- svinjska pulpa - 400 g;
- luk-repa - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- perlovka - 2 više naočala;
- voda - 5 multistans;
- biljno ulje - 100 ml;
- začin za pilaf;
- češnjak - 2 češnja;
- lišće - 1 kom.
priprema
- Rezana pulpa se širi u multivarochny kapacitet i način "pečenje" je pripremljen za četvrt sata.
- Stavili su sjeckani povrće, začini, miješali i u istom režimu kuhali još 10 minuta.
- Ulijte ispečenu krpu.
- Napunite sve to vrućom tekućinom, soli po okusu, stavite lovorov list.
- U "Pilaf" načinu, pripremi se do signala.
- Zatim se promiješajte, postavite na tanjure i poslužite za stolom.
Pearl ječam u loncu u pećnici
Hrana iz lonaca uvijek je ukusna. Tako kuhani, a krumpir i povrće su više ukusni. Pearl ječam u peći s mesom također je izvrsno. Treba uzeti u obzir činjenicu da se, ako se koristi govedina, najprije treba kuhati na pola pripravka, a tek onda se smjestiti u posude, jer uvijek traje duže.
sastojci:
- meso - 700 g;
- biserno ječam - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- juha - 1,5 litara;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, začini.
priprema
- Izrežite meso u tijelu.
- Dodajte slomiti povrće i kuhajte još 5 minuta.
- Stavite korpus, dobro promiješajte i nešto više od polovice napunite lonce.
- Pokrijte ga sve tekućinom, ne dostižući oko 1-2 cm do vrha.
- Zatvorite posude s pokrivačima i držite ih na 190 stupnjeva pola sata.
- Zatim smanjite temperaturu na 170 stupnjeva, i neka perlardni ječam propadne još 20 minuta.
Kaša kašulje
Pivo ječji kašica s bundom na mlijeku je vrlo ukusna, ali i dvostruko korisna. Ne zaboravite da povremeno biser kaša na mlijeku treba miješati, tako da ne izgara. Ako se na farmi nalazi višenamjenska oznaka, ova hrana je vrlo pogodna za kuhanje u njemu, jer definitivno ne postoji ništa za opekotina. Za okus u pripremljenoj hrani možete dodati malo vanilije ili cimeta.
sastojci:
- biserno ječam - 4 tbsp. žlice;
- sirovina bundeve - 150 g;
- mlijeko - 500 ml;
- pijesak šećer - 2 žlice. žlice;
- sol.
priprema
- U tavi umijte 200 ml vode, bacajte malu bundu izrezanu u male kocke, sol, šećer i prosječno ga ugasite 10 minuta.
- Zatim ih uklone s tanjur i trljaju ga s malim krekiranjem.
- Prelijte prethodno natopljenu krpu, ulijte u mlijeko i na malom vatri ukusni biser ječam će biti spreman za 50 minuta.