Krumpirke nisu baš uobičajeni recept koji nam je dolazio iz zapadne Europe. Šarena jela od pire krumpira omotana oko različitih ispuna dobila je popularnost brzinom svjetlosti u našoj zemlji jer je lako i jeftino kuhati takav ukusan obrok, a kao rezultat toga dobivamo izvornu varijaciju na temu nekošeg krumpira za večeru. Dakle, ako ne znate kuhati krumpir, rado ćemo podijeliti s vama neke dobre recepte.
Krumpir s mljevenim mesom
Recept za krumpir s mljevenim mesom smatra se jednim od najpopularnijih, jer u stvari kombinira dva vrhunska jela, izvorno izvana izvana.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- masti (svinjetina / govedina) - 600 g;
- luk - 1 kom .;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar - okus.
priprema
Krumpir se čisti, mina, proizvoljno se rezati i poslati kuhati dok se ne pripremaju začinom soli. Uzimamo za punjenje: isjeckajte luk i pržite na prozirnost, dodajte mljeveno meso, sol i papar. Kad je punjenje gotovo spremno, izrežimo je u sitno nasjeckano bilje i odmah ga uklonimo iz vatre. Sjeckani meso trebao bi biti lagano ružičasto i potpuno ne pečen, jer će se ponovno kuhati u pećnici i može se sušiti.
Kuhajte krumpir s malom količinom vrhnja i vrhnja, dodajte brašno i nastavite mljevenje tijesta krumpira sve dok ne postane homogeno. U homogenoj masi, pogonite 2 jaja. Ako ne želite ručno preraditi krumpire, koristite rešetku ili miješalicu. Nemojte zaboraviti da solite i pepe tijesto od krumpira.
Veliki komad polietilenskog filma je podmazan s uljem i širimo ravnomjerni sloj ohlađene krumpirove paste na vrh. Isti jednolični sloj na podlozi krumpira proširio se i prženo mljeveno meso. Nježno oblikujte valjak s filmom i pošaljite ga ispeći, pre-podmazanu s žumanjcima, na 200 stupnjeva dok se ne pojavi crvena kora.
Krumpir s povrćem
Krumpir s povrćem je izvrsno mršavo jelo, koje se može poslužiti običnoj obiteljskoj večeri i na svečanom stolu.
sastojci:
- krumpir - 700 g;
- brašna ili škroba - 3 žlice. žlice;
- luk - 1 kom .;
- gljive - 300 g;
- rajčica - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- zeleno - 1 hrpa;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar.
priprema
Prije prerade krumpira, pripremamo pečenje povrća: najprije izrezati sjeckani paprike i luk, a nakon dodavanja kockice rajčice i gljiva, sezoni i pričekajte dok tekućina isparava.
Na papiru za perganje postavite unaprijed kuhani i zgnječeni krumpirić i pecite na limu za pečenje 10 minuta na 180 stupnjeva. Zahvaljujući ovoj metodi, valjak bez jaja i kreme neće se raspasti.
Na pečenom krumpirovoj podlozi postavite pečenje iz povrća i sloj zdrobljenog zrna. Zamotavamo naš omot i pecimo, uljem, još 10 minuta na 180 stupnjeva.
Krumpir s kupusom i jajima
Kako bi krumpir bio više hranjiv, dovoljno ga je jednostavno napuniti ribanim kupusom i kuhanim jajima: ukusna, jeftina i lagana za probavu.
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- kupus - 400 g;
- jaja - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- krušne mrvice, sol, papar.
priprema
Dakle, moj krumpir, čist, kuhati i pretvoriti u puree uz dodatak brašna i začina.
U uobičajenoj shemi širimo palačinku od krumpira iz tijesta, širimo ga ravnomjerno, a zatim oblikovamo valjak. Prije slanja u pećnicu, zalijepite posudu s jaje i posipajte krušnim mrvicama. Pecite na 180 stupnjeva 20-30 minuta. To jelo možete poslužiti sami ili u kombinaciji s dodatkom mesa. Bon appetit!