Prvi tečajevi moraju biti prisutni u našoj prehrani. Oni poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i prilagođavaju tijelo željenom načinu rada. Sada ćemo vam ponuditi alternativu uobičajenu juhu i reći vam kako kuhati juhu s knedlom.
Juha s knedlom u bavarskom stilu
sastojci:
- zelene grašak - 400 g;
- mrkva - 300 g;
- luk - 100 g;
- pileće kobasice - 150 g;
- brašno - 50 g;
- jaja - 1 komad;
- sol, papar, zeleni luk - okus.
priprema
Mrkva je izrezana u krugovima, crveni luk. Prvo ulijemo grašak u kipuću vodu, nakon nekoliko minuta dodajte mrkvu i minute kroz 10 - luk.
U međuvremenu, umočite jaje, dodajte 100 ml vode, prstohvat soli i brašna, zamijesite tijesto malo deblji nego za palačinke. Kobasice su izrezane u krug, umočimo ih u pripremljenu mješavinu i stavimo ih u juhu. Gotovi knedli plutaju na površinu. Na samom kraju dodajte sol, papar, maslinovo ulje. Kada poslužite na stolu u svakom posluživanju juhe s kobasicama, dodajte nasjeckani zeleni luk.
Pileća juha s knedlom - recept
sastojci:
- pileća juha - 2 litre;
- kuhano pileće meso - 300 g;
- brašno - 100 g;
- voda 100 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- jaja - 3 komada;
- zelje od kopra, peršin - 50 g;
- sol, mljeveni crveni papar - okus.
priprema
U maloj posudi umiješajte 100 ml vode, dodajte 50 ml biljnog ulja, brašna i prstohvat soli, pomiješajte i pustite da se smjesa prokuha. Zatim se tijesto ohladi i očisti u hladnjaku oko sat vremena, a zatim se pomiješa s 2 tukli jaja.
Kuhano pileće meso prolazi meso mljevenjem i pomiješano s pretučenim jaje. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela. Jedan od njih je pomiješan s polovinom zatrpanog zelenila, a drugo - s mljevenim paprom. Uz čajnu žličicu, uzmite tijesto i ispustite ga u kipuće pileće juhe . Slično tome, mi radimo isto s pilećim tijelom. Kada su mesne okrugle i okrugle mahunarke spremne, plutaju na površinu. Posuti juhu s mesnim okruglicama i knedlom s nasjeckanim biljem i poslužite je za stolom.
Juha s knedlom od sira
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- sira od sira - 150 g;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- češnjak - 1 češnja;
- slatki paprika - 1 komad;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 30 g;
- ribani sir - 40 g;
- slomiti zeleni peršin - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 1 komad;
- sol, mljeveni crni papar, kurkuma, lisnatog lista - okus;
- voda - 1,5 litara.
priprema
Pileći filet ispiran, napunjen vodom i stavljen na vatru, kad voda kuhati, spojiti ga ponovno sipati hladnu vodu i staviti je ponovno na vatru. Dodajte lisnati list i kuhajte dok se piletina ne pripremi. Čim je meso spremno, izvadimo ga, izrežemo u kocke, a zatim ga stavimo na stranu. U zdjelu, raspršite sir, pustite češnjak kroz tisak i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatni. Kad se malo ohladi, dodajte ga siru, pomiješajte, zatim dodajte tijesto od rajčice, nasjeckani peršin, ribani sir, jaje i brašno.
Mijesiti tijesto, to bi trebalo biti srednje gustoće. U kipućoj bujon, širite čajnu žličicu tijesta, dodajte kurkuma i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Masti bi trebale biti površine. Dodajte papar, izrezati u kocke, pileće meso u juhu i kuhati još 5 minuta. Pilića juha s knedlom od sira mogu se odmah poslužiti za stolom.
Juha s krumpirom
sastojci:
- meso od piletine - 0,5 kg;
- kuhani krumpir - 700 g;
- sirovi mrkva - 1 komad;
- kuhani mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- sol, začini, bilje - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Meso se kuhati dok ne kuhamo u slanoj vodi.
U međuvremenu, pripremite tijesto za knedle - kuhani krumpir i mrkve utrljati na srednjoj grater, dodati zdrobljena bilja, sol, začini, brašno i jaje i dobro miješati. Kuhanje pečenje: pržiti u biljnom ulju sjeckani luk i mrkva, grated na grater. Spremno meso se izvuče iz bujona i zgnječi, a u kipućoj tekućini sa žlicom spuštamo jednu šunku, ako se iznenada raspršuje, onda morate dodati brašno. Kada su sve dumplings su surfaced, dodajte pečenje i sjeckani meso i dovesti do kuhati. U svakoj tanjuri s ukusnom juhu s knedlom dodamo kiselo vrhnje i poslužimo je za stolom.