Kolači od sira s pršutom - jelo je apsolutno jednostavno, vrlo brzo pripremljeno. Ali s istim ne manje ukusnim. Ovo je izvrsna opcija za zalogaje i za punu večeru. Nekoliko zanimljivih recepata za kolače od sira s pršutom čeka vas dolje.
Palačinke s pršutom i sirom
sastojci:
- pšenično brašno - 3 čaše;
- kefir 3,2% sadržaja masti - 2 šalice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda (bez klizanja) - 1 čajna žličica;
- tvrdi sir - 400 g;
- šunka - 400 g;
- sol - pincem.
priprema
Pripremimo tijesto: kombiniramo domaći kefir s solom, šećerom, soda i temeljito promiješati. Sir tri na malom gratetu, dodajte ga kefirskoj masi, ulijemo u brašno i pomiješamo tijesto. Podijelimo ga na komade, od kojih je svaka izbačena, stavljamo pršut odrezak s vrha, povezujemo rubove ravnog kolača i lagano izbacimo. Pržite u tavi s grijanim biljnim uljem na obje strane sve dok se ne formira kora.
Recepti kolača od sira s pršutom
sastojci:
- brašno - 2 žlice. žlice;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- šunka - 150 g.
priprema
Odvojite proteine od žumanjaka. Pomiješajte žumanjke ribanim sirom, pršutom od mesa i brašnom. Protein se namotati do guste pjene i ubrizgava u tijesto. Lagano miješajte. Na podmazanom limu za pečenje, širite tijesto žlicom i pecite kolače u pećnici 10 minuta na temperaturi od oko 180 stupnjeva.
Palačinke s pršutom, sirom i gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- voda - 300 ml;
- sol - 0,5 tsp.
Za punjenje:
- šunka - 250 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- zelje, sol, začini - okus.
priprema
U duboku zdjelu, prosijite brašno, dodajte sol. Kuhajte vodu i odmah ga ulijte u brašno, temeljito promiješajte žlicom i pustite da malo ohladi. Nakon što se ohladi, zamijesite tijesto na ujednačenost rukama. Pokrijte je s ubrusom i stavite u hladnjak pola sata.
U međuvremenu pripremamo punjenje: gljive odrezuš slamčicama i pržimo, kad se tekućina, sol i papar isparavaju. Sjeckali smo u pršut slame, luk - male kocke. Luk s pršutom prženi su do crvene boje na srednjoj vrućini, dodajte zdrobljena bilja i začini. Spojimo gljive i šunku s lukom. Tamo također izlijevamo ribani sir, pomiješamo ga i pustimo neko vrijeme.
Sada radimo test. Stol je pospite brašnom, odvojimo mali komad tijesta, ulijemo u brašno i lagano se razvalja. Treba dobiti debljinu sloja ne više od 1-2 mm. Za pola radnog dijela stavite 1 žlicu punjenja i pokrijte vrh drugom polovicom tijesta. Pažljivo zakrčimo rubove. Pržite tortile u tavi s dobro zagrijanim biljnim uljem 2-3 minute s obje strane. Služimo im vruće jer neće biti toliko hrskavi kad se ohlade.
Palačinke na kefiru s pršutom
sastojci:
- brašno - 350 g;
- kefir - 250 g;
- šećer - 1 čajna žličica;
- soda - 0,5 tsp.
- jaja - 1 komad;
- tvrdi sir - 200 g;
- sir - 150 g;
- kopar - 30 g;
- češnjak - 1 češnja;
- šunka - 200 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tsp.
- biljno ulje za prženje.
priprema
Prvo pripremamo tijesto: dodajte šećer, sol, soda, jaje u kefir i dobro promiješajte. Zatim dodajte ribani sir i brašno. Mijesiti tijesto. Tijesto je podijeljeno na 10-12 dijelova, a svaki od njih je valjan u tanki sloj. Za punjenje, miješajte svježi sir, nasjeckani češnjak i kopar, kiselo vrhnje i pršut, izrezati u kocke. Za svaki sloj ispitivanja postavite malo punjenje, spojite rubove i lagano izbacite. Pecite na malu vatru na obje strane, pokrivajući tavu s poklopcem.