Vjeruje se da u svakoj šali postoji neka istina, tako da u rečenici "Alkohol izliječi od svega osim alkoholizma", tu je i gorku notu istine maternice. Pa, mora se priznati da je alkohol , a posebno vino, kontroverzni proizvod dugi niz godina. Prednosti i štete vina ne zaustavljaju se argumenata - neki vjeruju da bez njega nigdje drugi govore da su sve bolesti iz zelene zmije.
Vino za dijabete ?!
Dobro smo svjesni tradicije Francuza (i većina stanovnika drugih "južnih grožđa"), za hranu za piće. Pogledajmo što je dobro u vezi s tim.
Glavna prednost vina je po našem mišljenju da to piće usporava oslobađanje ugljikohidrata - to jest njihov slom u glukozu i upadanje u krv. Što se taj proces odvija brže, brža guza gušterače treba raditi, a nekoliko godina takvog rada je na granici, najčešće vode do dijabetesa tipa 2.
Vino pomaže u probavljanju proteina, smanjuje apetit (regulira izlučivanje inzulina), što je osobito korisno kada koristite vino za izgubiti težinu, kako biste smanjili apetit u večernjim satima. U ovom slučaju, piće postaje djelomični "dobavljač" energije, koji ne zahtijeva proizvodnju inzulina. Bijelo suho vino zbog toga je dopušteno čak i kod dijabetičara.
Crvena - za meso, bijelo za ribu
Japanci, za razliku od Francuza, ne mogu piti ovako, pouzdajući se u preporuke sommeliera - proveli su studiju koja je dokazala da je stvarno potrebno piti crveno meso na meso i bijelo vino ribi.
To je sve o željezo - crveno je puno više nego u bijelom. Stoga, bijelo vino treba piti s proizvodima gdje je sadržaj Fe puno manji - tako da njezin lagan okus ne priguši, a crvena se može pojesti s držačem rekorda za željezo, meso i još uvijek piće će biti pobjednik.
Eksperimenti potvrđuju da morate piti crno vino zbog gubitka težine. To je doista vrijedan proizvod koji pomaže u oslobađanju endorfina, što olakšava proces gubitka težine bez stresa . Ali da korist nije prošla na štetu, morate se pridržavati norme - 1-2 čaše dnevno.