Od čitavog raspona bobica i voća, trešnje su najprikladnije za izradu svih vrsta likera , tinktura i likera, jer imaju izražen okus i zapanjujuću aromu. Posebna kiselost koja je svojstvena bobicama, naročito povoljno se manifestira u likerima od trešnje, što piti manje sočne od sličnih analoga iz drugih bobica.
Piti se može pripremiti na osnovi votke ili drugog alkohola slične snage. Ali, ako želite, možete koristiti samo vodu i šećer, čime se smanjuje snaga tekućine.
Kako pripremiti liker višnje kod kuće - recept za votku
sastojci:
- svježa trešnja - 2,1 kg;
- granulirani šećer - 1,1 kg;
- kvalitetna votka - 500 ml;
- pupova od karneta - 6 komada;
- cimet štap - 10 g;
- muškatni oraščić - 1 kom;
- vanilin.
priprema
Prihvaćajući pripremu trešnje likera kod kuće, isperite bobice, pustite da se osuše i izvadi kosti. Stavili smo bobonsku masu u staklenu bočicu, dodavajući sok koji je izvađen tijekom vađenja jama. Odozgo bacamo pupoljke, štapić cimeta i muškatnog oraščića, podijelimo na pola, a zatim ulijemo vanilin. Zaspavamo u bocu na vrhu šećera, povezujemo vrat s odrezanim tkivom i definiramo ga na toplom, sunčanom mjestu deset dana. Nakon prolaska vremena ulijemo votku, protresimo sadržaj, ponovno vezamo vrat krpom i stavimo je na pet tjedana.
Sada filtriramo gotove napitke, filtriramo, zatim bocemo i uklonimo je na tamno mjesto.
Kratki liker trešnje kod kuće bez votke?
sastojci:
- svježa trešnja - 2,1 kg;
- granulirani šećer - 950 g;
- voda 240 ml.
priprema
Ovaj recept za pripremu likera uključuje korištenje obične vode umjesto votke. Zahvaljujući tome, piće se proizvodi s manjim udjelom alkohola i prilično nalikuje tradicionalnom punjenju.
Pripremite pripremu pića, uklonimo kosti iz ispranih bobica. Stavili smo bobljenu masu u trotičnu posudu, zalivši svaki sloj šećera. Sada dodajte vodu, povucite na vrat gumenog gumenog rukavca s probodenim prstom ili postavite septum. Stavljamo radni dio na prozor solarnog prozora i ostavimo ga dok se fermentacija ne zaustavi, kao što je naznačeno puhanjem rukavice ili odsutnosti mjehurića zraka u posudi s vodom.
Zatim spojite tekućinu u drugu čistu posudu, pustite da stoji nekoliko dana, a zatim ispišite piće iz mulja i filtrirajte. Možete odmah probati liker, ali njegov idealan okus bit će nakon mjesec dana namočenja na hladnom mjestu.
Klinski liker kod kuće s jamama i mentom
sastojci:
- svježa trešnja - 0,7 kg;
- granulirani šećer - 190 g;
- kvalitetna votka - 500 ml;
- lišće svježeg metvice - 9 kom .;
- kosti trešnje - 10 kom .;
- limun (kora) - 0,5 kom.
priprema
Od opranih trešanja izvadimo kamenje, ostavimo deset komada, a ostatak bacamo. Cherry malo trljati sa štipaljkom, i slomiti kosti čekićem i staviti sve zajedno u staklenku ili bocu. Tamo ulijte šećer, bacajte listove i limun, a zatim sipajte votku, pokrijte posudu krpom i stavite na sunce tjedan dana. Nakon nekog vremena uklonimo obradak na tamnom i hladnom mjestu i ostavimo još trideset dana. Sada filtriramo piće, filtriramo, ulimo na boce i postavimo je na sazrijevanje još nekoliko mjeseci, nakon čega alkohol dobiva najintenzivniju okus i osjetljivu aromu.