Ako u našoj regiji recept pića često uključuje mješavinu nekog mesa s rižom i lukom, a zatim u svijetu kuhanja, raznolikost recepata za ovo jelo može biti zavidna. Paprike ne samo za meso, već i sireve, kao i ostalo povrće. Više detalja o zanimljivim i originalnim varijacijama ovog jela bit će raspravljano kasnije.
Bugarski papar punjen povrćem
U vegetarijanskoj verziji recepture mješavina kinoa (ili bilo koje druge žitarice koja vam se sviđa) sa povrćem i grahom može biti punjenje za mesnate bugarske paprike. Ove paprike ne kuhaju na štednjaku, kao što smo već radili, ali su pečene u pećnici.
sastojci:
- Bugarski papar - 5 kom .;
- kino - pola stoljeća;
- biljna juha - 245 ml;
- kukuruz - 85 g;
- mrkva - 65 g;
- grah konzervirano - 115 g;
- slatki luk - 75 g;
- umak od rajčice - 115 ml;
- voda 75 ml.
priprema
Kuhajte krunu po svom izboru sve dok nije potpuno spremna i pustite da se lagano ohladi. Mi smo radije kino. Bez gubitka vremena, uzmite pripremu povrća: pržite luk, mrkvu, dodajte im mahunarke i sezonu. Pomiješajte povrće s kinoom i podijelite sve na oguljene "šalice" slatkog papra. Stavite paprike u posudu za pečenje, ulijte smjesu vode i umaka, a zatim pokrijte folijom i pošaljite za pripremu na 185 stupnjeva za 35-40 minuta.
Papar punjen mesom
Ugasite uobičajene paprike na talijanski način, dodavajući odabranim mastima mješavinu talijanskih bilja, svježeg bosiljka i sve što je u domaćem umaku od rajčice ugasilo.
Kao mesni sastojak odlučili smo se zadržati na najzdravije opcije - goveđi filet, ali sigurno ga možete zamijeniti barem patkom, čak i svinjskim mesom s masnoćom.
sastojci:
- Bugarski papar - 6 kom .;
- bobica - 1,3 kg;
- Talijanski bilje - 1 čajna žličica;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 45 g;
- hrpa svježeg bosiljka;
- češnjak - 4 zuba;
- rajčice u vlastitom soku - 640 ml.
priprema
Prije pripremanja punjene papra odrežite poklopac motora i uklonite jezgru sjemenom. Pripremite punjenje mesa iz goveđeg mesa. Twist mesa, sol ga, dodati suhe talijanske bilje, svježe sjeckani bosiljak, jaje i brašno za hrpa. Umnožiti mljeveno meso preko šupljine paprike u odabranom za gašenje posuđa.
Pridržavajte se umaku. Brzo pržite češnjak zubi i sipajte rajčice u njih u svoj sok. Ostavite voće kuhati dok ne raspadaju, pretvarajući se u umak. Ulijte umak od vruće paprike i ostavite ih kuhati na laganoj vatri 1 sat.
Pepper punjen sirom u pećnici - recept
Ovo punjeno papar je idealna opcija za originalni doručak. Njezin sastav sadrži obilje sira (ili bolje, rez dvije vrste) i jaje. Najjednostavnije posuđe stavlja se u pećnicu i kuha ne više od 20 minuta.
sastojci:
- slatki paprika - 2 kom .;
- jaja - 4 komada;
- tvrdi sir - 115 g;
- krem sir - 170 g;
- zeleni luk - 15 g.
priprema
Sjecki sir sir i kombinirajte ga sa sjeckanim zelenim lukom. Podijelite papriku na pola i napunite ih smjesom sira ne više od trećine. Pospite čašom sira s malom količinom uobičajenog tvrdog sira, odozgo, udari jaje i stavite u preostali sir. Ostavite paprike u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Priprema punjenih paprike ne traje više od 20 minuta, ali vrijeme može varirati ovisno o veličini paprike, korištenim jaja i željenom stupnju žumanjka.
Gotova jela poslužuju se s tostom.
Kao raznolikost, nadjev od kremskog sira može se nadopunjavati ne samo sa biljem nego i širokim izborom povrća, a ne zaboraviti da ih spremite prije miješanja s bazom sira.