Konzervirana hrana je stvorena kako bi olakšala naš život. Prvi dokaz o tome je najčešća gulaš u banci. Pecivo svinjetina, govedina ili piletina može se pretvoriti u gulaš, umak ili juhu za nekoliko minuta, samo kombinirajući meso s određenim sastojcima. Odlučili smo posvetiti ovaj članak priču o tome kako kuhati juhu s gulašem.
Juhu s gulašem i rezancima
Jeste li ikada čuli za limesku juhu? Ako ne, onda se susrećite - srdačna juha temeljena na klasičnom talijanskom jelu. Listovi lasagne u njemu zamjenjuju se običnim rezancima od jaja, umakom od rajčice - cjelovitim voćem i mljevenim mesom - gotovim grickalicama.
sastojci:
- pečena govedina u limenku - 500 g;
- bijeli luk - 120 g;
- rajčice - 380 g;
- slatki paprika - 125 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- meso - 3 litre;
- krema - 240 ml;
- Osušeni origano i bosiljak - za 3g;
- rezanci od jaja - 120 g;
- tvrdi sir.
priprema
Stavimo ulje u brašno ili bilo koji drugi zidani zid, pričekajte dok se ne zagrije, a zatim pržite sjeckani luk s komadićima slatkog papra. Nakon 4-5 minuta dodamo povrće češnjaka i sušene bilje koje su prolazile kroz tisak. Prosijati rajčice, oguliti ih i izrezati ih u kocke. Stavili smo rajčicu u juhu i pripremili biljnu bazu još 15 minuta. Uklonimo gulaš iz masnoća, grickamo ga vilicom i stavimo na povrće. Napunite posudu s bujonom, dodajte kremu i tijesto od rajčice. Smanjite toplinu i kuhajte juhu još pola sata. Poslužimo juhu s pirjanim sirom velikodušno pospite ribanim sirom.
Kruška juha s pirjanim mesom - recept
sastojci:
- maslac - 35 g;
- bijeli luk - 85 g;
- gulaš gulaš - 280 g;
- kiseli kupus - 1 predmet;
- krumpir - 210 g;
- mesnica - 2 litre;
- brašno - 25 g;
- kiselo vrhnje.
priprema
Temeljito rastopite maslac u tavi u kojem ćete kuhati juhu, isjeckajte luk na njemu 5 minuta, a zatim dodajte ukrašenu trupu, odvojenu od masnoće i žele, i gnječite sve tako da je meso podijeljeno na vlakna. Dok je govedina pržena, gomolji krumpira se čiste i izrezuju u kocke. Stavili smo krumpir na meso s lukom, nakon 2 minute, posuti svu brašno i pomiješali. Napunite sadržaj posude s bujonom, stavimo kupus i smanjujemo vatru. Kuhajte gulaš s krumpirom ispod poklopca oko 15 minuta ili dok se krumpiri ne omekšaju. Poslužite s kiselim vrhnjem i biljem.
Pea juha s pirjanim mesom - recept
sastojci:
- pirjan meso - 1 kg;
- bijeli luk - 190 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- list od lovorike i grančica timijana;
- goveđa juha - 2 litre;
- tamno pivo - 500 ml;
- rajčice u vlastitom soku - 620 g;
- mrkva - 160 g;
- bijeli luk - 180 g;
- krumpir - 180 g;
- šampinjoni - 210 g;
- zeleni grašak - 90 g.
priprema
Sakupimo malo masti iz staklenke gulaš, otopimo i koristimo za luk, češnjak, gljive i mrkve. Dodajte meso, krumpir i grašak u tavu. Napunite juhu, rajčicu i pivo. Kuhamo pea juhu s gulašem na srednjoj vatri pola sata.
Heljika juha s pirjanim mesom - recept
sastojci:
- pečena govedina u limenku - 500 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- bijeli luk - 85 g;
- češnja češnja - 1 kom .;
- Prozonski bilje - 4 g;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- govedina juha - 1 l;
- crno vino - 60 ml;
- voda 240 ml;
- krumpir - 130 g;
- mrkva - 130 g;
- pšenice od heljde - 80 g.
priprema
Prvo što radimo je proći luk i češnjak na toplom ulju. Pomiješajte pečenje sa tijestom rajčice i ljekovitim biljem, sve pržite sa vinom, vodom i bujonom. Stavili smo meso u tavu zajedno s malom količinom masti, a poslije toga - kocke krumpira i mrkve. Nakon pola sata kuhanja na srednjoj vrućini, povrće bi trebalo postati mekano, a to je znak da je došao križ heljde. Zajedno s heljda, zaspati i začini. Juha s gulašem i heljinom bit će spremna upravo kad će se omekšati.