Nudimo recepte za kuhanje ribe pod krznom kaputom. Takva jela učinkovito nadopunjuju sve blagdanske stolove i donose svoj dio sofisticiranosti i živopisan ukus u raznolikoj paleti svečanog jelovnika.
Recepti za salatu "Crvena riba ispod krzna"
sastojci:
- slanog fileta crvene ribe - 420 g;
- plava blagovaonica - 175 g;
- mrkva - 175 g;
- gomolja krumpira - 250 g;
- svježi krastavci - 175 g;
- salata luk - 100 g;
- pera zelenog luka - 3 komada;
- majoneza ;
- sol.
priprema
Kao i kod pripreme tradicionalnog krznenog kaputa, prvo što moramo učiniti je kuhati prethodno isprane repe i krumpir s mrkvom. Na spremnost pustimo da se povrće ohladi, a mi se riješimo njihovih kože.
Sada ćemo mljevene potrebne dijelove. S malo slanih fileta od crvene ribe izrezali smo male kocke, ostavljajući malo za ukrašavanje vrha i rezanje u velike kriške ili ploče, i neka kuhano povrće i krastavce kroz veliku ribu. Idealna je mogućnost da se za tu svrhu koriste mlaznice za korejske mrkve. Povrće odrezaka nije velika, ali se ne pretvaraju u kašu. Također, očistimo i razbijemo male kocke ili tanke polukružne lukove, a zelene luk namočimo sitnim malim perjem.
Sada skupljamo salatu. Na dnu salate zdjelice smo postavili komadiće crvene ribe, odozdo raspršuju krastavce istisnute s viškom sokova, zatim krumpir i pokriju s velikodušnim slojem majoneze. Zatim razdijelite luk, zatim mrkvu i završite s repa. Još jednom molimo salatu s majonezom i ukrašavamo kriške ribe, perje zelenog luka i grančice svježeg zelenila. U svečanoj inačici salate možete ga ukrasiti crvenim kavijarom.
Ako želite, salatu možete skupiti u dubokoj posudi za salatu unatrag, a zatim ga pretvoriti u posudu. Takva visina će biti učinkovitija.
Riba pečena ispod krzna u pećnici
sastojci:
- bilo koji riblji filet - 950 g;
- mrkva - 150-200 g;
- svježe rajčice - 250-300 g;
- luk - 200 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- ukusan - ukusan;
- mljeveni crni papar - okus;
- majoneze;
- naftno rafinirano ulje;
- sol.
priprema
Ako je potrebno, odmrzite filet ribe i umočite ga s vlage papirnatim ručnikom. Sdabrivaem također svoju sol, mljeveni crni papar, šećer, zalijevanje majoneze, dobro izmiješati i staviti na prethodno uljen list za pečenje.
Čistimo i skuhati luk, stavimo ga u posudu s biljnim uljem i pustimo da bude smeđa. Zatim dodajte prethodno očišćene i usporene mrkve, pržite povrće dok mekano i širite ribu. Svježe rajčice, izrezane u krugove, stavite mrkve s lukom i malo podsalivayem. Trbušimo jelo na vrhu s ribanim sirom i odredimo u pećnici grijani do 200 stupnjeva do željene boje.
Crvena riba ispod krzna
sastojci:
- slanog fileta crvene ribe - 850 g;
- Kuhana stolna repa - 320 g;
- kuhani mrkva - 250 g;
- kuhani gomolji krumpira - 450 g;
- kuhana jaja - 2 komada;
- salata luk - 150 g;
- lišće peršina za ukrašavanje;
- majoneze;
- sol.
priprema
Čistimo kuhano i ohlađeno povrće, prolazimo kroz malu gratet i dodamo ih u zasebne zdjele. Mrkva, a zatim prešanoj celuloznoj celulozi iz višak sokova, koristeći presavijeni četverostruki rub gaze. Također, čistimo i mljeveno jaja, salata luk i riblji fileti poskakuju s malim kockama.
Na stolu je ležao dugačak rez od hrane i distribuirao prvi sloj repe mase, širio se malo žlicom i izravnavajući ga. Zatim pokrijte vrh drugom folijom i dobro protresite. Uklanjamo film, rasporedimo drugi sloj mrkve, malo smanjujući veličinu sloja u širini, zbijamo ga i dodamo sol. Stavili smo sloj majoneze, pokrili smo s slojem krumpira, ponovno ga smanjili na širinu, ponovo smo ovili, dodali smo i dodali majoneze. Sada skretanje sloja jaja, to bi trebalo ispasti
Umjesto crvene ribe možete uspješno koristiti bilo koju drugu malo slanu ribu ili zajedničku haringu.