Rižoto od čokolade

Popularno talijansko jelo od riže - rižoto , može postati ne samo osnovno, već i ući u kategoriju deserta. Risotto Al Cioccolator, kako Talijani nazivaju čokoladnom verzijom rižota, mogu se poslužiti svježim voćem ili orašastim plodovima. Izgleda vrlo ukusno.

Kako kuhati rižoto od čokolade?

sastojci:

priprema

Mlijeko i vrhnja se miješaju i zagrijavaju na ploči uz dodatak ekstrakta vanilije i prstohvat soli. Mješavinu treba zagrijati, ali nemojte kuhati!

Dok se mlijeko zagrijava, stavite gredu na peć i otopite ulje. U rastopljenom ulju zaspimo rižu i pržimo nekoliko minuta, nakon čega ulijemo vino. Čim tekućina isparava, počnemo postepeno sipati mješavinu mlijeka, na loncu, u vrijeme dok se ne potpuno apsorbira. U tom slučaju požar mora biti manji od prosjeka. Kad riža apsorbira sve mlijeko, dodajte čokoladu i izvadite posuđe iz vatre. Umiješajte rižu dok se čokolada ne otopi. Kada poslužite, posipajte jelo s laticama badema. Rizik od čokolade i badema treba biti poslužen odmah nakon pripreme.

Rižoto od čokolade s lješnjaka

sastojci:

priprema

U tavi, spavajte s kakaom i pomiješajte ga s nekoliko žlica bademovog mlijeka. Čim se smjesa pretvori u tijesto, dodamo joj ostatke badema i dobro promiješamo. Zatim dodamo kokosovu kremu, med, ekstrakt vanilije. Mi smo donijeli smjesu na svjetlo kuhati i ostaviti ga na malu vatru.

Na kokosovoj ulju pržite rižu, ulijte pola vrućeg mlijeka i kuhajte, miješajući dok se tekućina ne apsorbira potpuno. Zatim dodajte mlijeko u serijama, neprestano miješajući rižu.

Nakon što je riža apsorbirala svu tekućinu, ulijte u kokosovo mlijeko i kuhajte rižoto dok se ne potpuno apsorbira. Pospite lignjem prije nego što poslužite rižoto. Poslužimo jelo na stol odmah nakon pripreme.