Draniki je popularno bjelorusko jelo koje se poslužuje s kiselim vrhnjem ili umakom. Oni su vrlo sočni, mirisni i nježni. Otkrijmo s vama kako pripremiti srdačne i ukusne palačinke s mesom.
Recept za palačinke s mesom
sastojci:
- krumpir - 10 kom .;
- biljno ulje - 40 ml;
- jaje - 2 komada;
- žarulja - 2 komada;
- začini ;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mljeveno meso - 200 g;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Luk i češnjak su očišćeni i usitnjeni polu prstenom. Obradimo krumpir, isperemo i rastrgamo kriške. Zatim mljeveno pripremljeno povrće u miješalici i nježno isušite oslobađenu tekućinu. Meso perekruchivaem kroz meso brusilicu i dodati na masu krumpira. Dodamo jaja, začini, ulijemo u brašno i dobro promiješamo. U tavi ulijte biljno ulje, zagrijte ga i širite povrću sa žlicom. Pecite palačinke od krumpira s mesom s dvije strane sve do pojave hrskavog kora.
Draniki s mesom u posudi
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 30 g;
- svinjetina - 150 g;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje;
- začini;
- mesna juha - 1 tbsp.
priprema
Glaznimo krumpir i utrljavamo na najmanjoj grater. Rezultirajuća masa iscijedila je od sokova, potaknula jaje i sipala postupno brašno. Začinite se začinima i širite tijesto krumpira žlicom u tavu. Pržite palačinke na zagrijanom ulju s dvije strane na prljavu boju. Bez gubitka vremena, očistimo luk i rascjepimo ga malim kockicama. Svinjetina je obrađena, isjeckana i pržena s lukom dok ne bude spremna, začinjena solju i paprom. U loncima smo proširili draniki, izmjenjujući se s punjenjem mesa. Onda ulijemo u juhu, prekrivamo poklopce i pošaljemo je na zagrijanu pećnicu 25 minuta.
Draniki s mesom u multivarhu
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- mljevena govedina - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mlijeko - 100 ml;
- kruh - 2 kriške;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- crne masline - 100 g.
priprema
Kruhove kriške natopljene su toplim mlijekom, a zatim su se stisnuli i preskočili mesom i ljušteno lukom kroz meso mlinu. U primljenoj težini dodamo jaja i začine. Obrađujemo krumpir, isperemo ih, trljamo ih na plitku grilu i nježno iscrtavimo izlučenu tekućinu. Dalje uvodimo jaje, ulijemo u brašno i sol za okus. U višenamjenskoj posudi, razmazanom rastopljenim maslacem, iscijedite male dijelove tijesta, na svakom kolaču podijelite ravni sloj mljevenog mesa, au sredini stavimo maslinu. Onda pokrijte tijesto od krumpira i pržite palačinke s mesom u multivarstu dok ne budete spremni. Gotovo jelo poslužuje se s kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom.