Scherbet (ili sorbet) tradicionalno je piće istočne zemlje, što je slatko, bezalkoholno piće koje se temelji na voćnim kaši, karamelu i začinima. Šerbet može biti debeli ili tekući: prva opcija često je zamrznuta i poslužena kao voćni sorbet, a drugi - samo hlađen ili poslužen ledom.
Pivo turskog šerbeta izuzetno je lako za pripremu, a arsenal postojećih ukusa iznosi tisuće i tisuće, ovdje također imate tradicionalne sorbete voćnih bobica, te varijante cvjetova ljubičica, ruža, psa-ruža, sjenica ili čak sjeckani orasi. Kako pripremiti šerbet koji ćete naučiti u ovom članku. Ako vam predstavljeni recepti izgledaju slatko i ne gnjilite svoju žeđ, pokušajte konzumirati svježe sokove - oni ne sadrže ništa suvišno!
Jagoda pije šerbet - recept
sastojci:
- sirup od jagoda - 50 g;
- sok od bobičastog voća - 100 ml;
- bobice jagoda - 3 -4 komada;
- mint - 2 lišća;
- led.
priprema
Sipajte jagode s sokom od bobica i ulijte u staklo sa slomljenim ledom. Pijte vodu sa sirupom jagode i ukrašavajte s lišćem od metvice.
Led u sastavu pića može se zamijeniti sladoledom vanilije ili jagode, jer klasični šerbetski recepti omogućuju dodavanje mlijeka ili kreme. Ako mislite da nema boljih receptura za milkshake s sladoledom , nemojte stavljati ovu delikatnost, već ga jednostavno pojedite.
Jeste li pronašli sirup od jagoda? Zatim zavarujte vlastiti šećer i vodu u omjeru od 1: 2 ili ulijte napitak sa sirupom džem od bobica.
Đumbir šerbet
Đumbir šerbet - piće za amatera, jer svojim oštrim i pikantnim ukusom lako može uplašiti "zapadnog" čovjeka.
sastojci:
- đumbirski korijen - 1 komad;
- narančasta - 2 komada;
- voda - 200 ml;
- šećer - ½ tbsp.
priprema
Komadić đumbira gustom palcem i dužinom od 3-5 cm, čist i natapanje u 200 ml vode noću. Sljedećeg dana đumbirska voda se izlije u tavu i umiješamo sa šećerom, kuhamo iz dobivene otopine tankog sirupa.
Iz dvije naranče iscijedi sok i vrši ga sirupom. Dobiveni napitak se ohladi i prije nego što se posluživanje ulije u stakla s ledom. Mi ukrasimo sorbet s narančinom kora i ribani natopljeni đumbir.
Za ljubitelje više oštrih okusa savjetujemo da zamijenite sok od naranče s grejpom i posipajte gotovim napitkom čašom mljevenog cimeta.
Šibenski šipak
Šibenski šipak je pravi orijentalni piti, jer se poslužuje u kombinaciji s ružičastim sirupom ili vodom.
sastojci:
- sok od šipaka - 250 ml;
- šećer - ½ st;
- latice ruže - 1 tbsp.
priprema
Petale ruža položene su u slojevima u malom staklenku ili emajliranim posudama. Svaki sloj cvjetnih latica ulijeva se šećerom ili šećenkom u prahu, a sirup koji se oslobađa tijekom infuzije odvodi u odvojenu posudu, prethodno napete. Kako se sirup razdvaja, preostale ružičaste latice mogu se nadopuniti šećerom.
Sok od šećera pomiješan je s ½ žličice rezultirajućeg sirupa i pustite da se ohladi. Pripremno piće poslužuje se s ledom, ukrašavajući sjeme sranja.
Umjesto ružičastog sirupa za pripremu šipka sorbet često koristi ružino ulje, ali ne više od 1 kapi po litru soka.
Voćni šerbet s čajem
Izvrsno bezalkoholno piće u nadolazećoj vrućoj ljetnoj sezoni koja osim svježine daje energiju i uzbuđuje jutro.
sastojci:
- voda - 1 ½ st .;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- šećer - ½ stavka;
- jak čaj - 1 tbsp. žlica.
priprema
Citrus citrusa se proizvoljno sjeckani i uliti s kipućom vodom, ostaviti da se infuzije 3-4 sata. Iz preostalih voća stisnite sok.
Mirisna infuzija na filteru korica i miješati s ½ šalice soka od naranče i 3 žlice soka od limuna. U rezultirajućoj smjesi dodatno napunimo šećer i dodamo pivo, dobro izmiješamo budući šerbet i pustimo da se ohladi.
Spremni napitak ulijeva se u čaše i ukrašen listom od metvice ili ugrijanog zrna citrusa.