Valjci se mogu poslužiti ne samo s umakom od soje. Velika raznolikost dodavanja peciva i sushi postoji u domovini ove jelo - u Japanu. Neki su nam recepti prošli u autentičnom obliku, dok su drugi bili podvrgnuti europeizaciji, opcijama i onima koje smo prikupili u ovom članku.
Recepti za umak začin za pecivo
Umaci na bazi majoneze iznimno su popularni u Japanu. Jedan od klasičnih recepata koje smo pripremili za vas u nastavku.
sastojci:
- majoneza - pola stoljeća;
- vrući umak - 2 tbsp. žlice;
- sok od limete - 1 tsp.
priprema
Majoneza se miješa s pikantnim umakom i sokom od limete. Ljubitelji mogu snažno dodati umaku malo više vrućeg umaka. Poslužimo umak odmah ili ga spremimo u hermetičan spremnik do mjesec dana.
Recepti za umak od valjaka
Takav umak se ne koristi kao dodatak za pecivo sami, ali često je s njime i mješoviti komadi ribe koji se kotrljaju.
Recept je jednostavan: uzmite sir i kremu od filadelfije u omjeru 3: 1, pomiješajte sastojke do homogenosti ručno ili s mješalicom i voilom, naš umak od sira je spreman!
Recept za umak od kreme za valjke
Ovaj recept je teško nazvati narodnim orijentalnim, ali za ljubitelje pokusa na hrani, dolje prikazani recept može se smatrati nalaz.
sastojci:
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1/2 zub;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- vrhnje - 2 žlice. žlice;
- sir s bijelim kalupom - 40 g.
priprema
U maslacu, prelijte češnjak dok se ne pojavi miris. U tavu stavite mlijeko, vrhnje i sir. Kuhajte umak dok se sirovi sir, a zatim izvadite iz vrućine i potpuno ohladite.
Takav europski umak ne može se koristiti samo za sushi i pecivo, već i kao umak za povrće ili umak od kreme za tjesteninu.
Umak od soje za pecivo
Rolls se mogu poslužiti ne samo s umakom od soje, već s posebnim dodatkom koji se temelji na njoj.
sastojci:
- paste wasabi - 1 čajna žličica;
- zeleni luk - 2 pera;
- myrin - pola stoljeća;
- tamno sezamovo ulje - 1 tsp;
- soja umak - 6 tbsp. žlice.
priprema
U maloj zdjeli, razrijedite wasabi tijesto u japanskom Mirinu vino, dodajte sitno sjeckani zeleni luk, malo soje umak i sezamovo ulje. Dobro promiješajte i odmah poslužite za stolom s dijelom kućnih peciva.
Obožavatelji akutne mogu nadopuniti umak s nekoliko kapi vrućeg umaka, ili sitno sjeckani chili.