Adyghe sir je proizvod koji ima tikvicu sličnu teksturi koja podsjeća na fetu ili brynza. Njegov okus sličan je okusu rastopljenog mlijeka s lagano osjetljivim kiselim okusom. Zbog niskog sadržaja kalorija i niskog sadržaja soli, preporučuje se onima koji pate od hipertenzije, onih koji su kontraindicirani masnom i slanom hranom, osobito tvrdih sireva.
Pa, što kuhati od Adyghe sira, pitate. Vrlo se dobro koristi u kuhanju: s njom su kuhani kolači, salate, juhe i zalogaje, a pržene kriške Adyghe sira pravi su tretmani. To je izvanredno u kombinaciji ne samo sa povrćem i zelenim, već i s voćem, tjesteninom.
Salata s prženim Adyghe sirom
sastojci:
- Adyghe sir - 120 g;
- rajčica - 1 kom .;
- krastavci - 0,5 komada;
- lisca ostavlja - 1 hrpa;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- crveni luk od -1/2 kom .;
- borovih orašastih plodova - 20 g;
- salata preljev - 4 tbsp. žlica.
priprema
Adyghe sirom izrezati na kriške 1 cm i raspasti se u brašnu. Zatim ga rasporedite na grijanu tavu s dvije st. žlice ulja i pržiti. Bobičastog oraha pržite u 1 žlicu. žličica ulja, rajčice i krastavača izrezati na velika, izrezana luka u polu prstenu. Salata ostavlja se isprati u tekućoj vodi, rascjepamo ih i stavimo u zdjelu salate, na vrhu - povrće, sir i orašasti plodovi. Šaljemo salatu s preljevom Adyghe, koji se može pripremiti od maslinovog ulja, balsamskog octa, češnjaka, soli i papra.
Grčka salata s Adyghe sirom
Apsolutno, svatko od vas poznaje grčku salatu, koja uključuje fetu. Ali, možete ga zamijeniti i pripremiti salatu s Adyghe sirom, čiji recept vam dajemo.
sastojci:
- rajčica - 200 g;
- krastavac - 200 g;
- slatka paprika - 200 g;
- luk (crveno) - 1 komad;
- sir - 150 g;
- crne masline - 150 g;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- papar, sol, oregano - okus.
priprema
Rajčice i krastavci izrezani su u kockice, jednake veličine našim maslinama. Na papru smo uklonili stabljike i sjemenke i izrezali u kocke ili slamke. Luk se očisti i izreže u polukrug. Širite povrće u posudu za salatu i ulijte umak od maslinovog ulja, sok od limuna i začina. Svi sastojci se dobro izmiješaju i ispeći masline i sir, izrezati u kocke. Ako želite, možete ukrasiti salatu s adyghe sirom.
Obje gore navedene salate mogu se poslužiti na bočnom jelu riže s mljevenim mesom ili jesti kao zasebno jelo, nadopunjeno s komadićem raženog kruha kuhano u pećnici .